ムソー 冨貴 豆乳鍋の素 150g

商品コード : MU0030045
価格 : 356円(税込)
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工夫次第で万能調味料に早変わり、おかかフレークの決定版

昔ながらのガス直火の鍋を使い、ひと釜ずつ丁寧に炊き上げたしっとりタイプのおかかフレークです。それぞれの素材が持つ個性的な風味を、職人の絶妙な火加減、さじ加減で調和させた逸品です。細切り昆布やゴマを加え、風味と食感をアップしました。化学調味料、保存料、着色料だけでなく、風味調味料も不使用。 ごはんやパスタにふりかけるだけでなく、パンのトッピングにも。また野菜の和え衣や水切りした豆腐に混ぜて白和え衣として、オムレツの具やサラダのトッピングにも。おかずが少ないときにも、とても重宝する常備菜です。 焼津産のかつお節とさば節を、風味と食感が際立つ絶妙なバランスで配合し、本醸造濃口しょうゆ、さつまいも澱粉で作った水あめや種子島産粗糖、天然塩などを使用して炊き上げています。 直火釜はその日の天候や気温、湿度、素材の状態によっても日の入り方が変わるため、微妙な火加減の調整から調味料を入れるタイミング、火の加え方に至るまで、職人がつきっきりで調整しながら仕上げます。素材が持つうまみも感じて頂けるよう、調味料は控えめにし、市販の他の保存食品に比べ薄味に仕上がっています。

■原材料:かつお節(静岡県焼津産)、さば節(静岡県焼津産)、本醸造醤油(国産丸大豆)、砂糖(種子島粗糖)、麦芽水飴(甘藷)、発酵調味料(国産米発酵醸造調味料)、白胡麻、きくらげ、松の実、青のり、天日塩

■製造日からの開封前賞味期間:180日

■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存



開栓後は、要冷蔵(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。

測定条件 測定結果
商品番号 00100363 測定ID 00524
商品名 プレマシャンティ(R)
しっとりおかかフレーク
Cs137
(セシウム137)
不検出(ND)
測定日 2015.9.11 Cs134
(セシウム134)
不検出(ND)
測定秒数 1800秒 I131
(ヨウ素131)
不検出(ND)

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