プレマシャンティ こじょうゆみそ 110g 【期間限定8%OFF特価】

商品コード : 00101158
希望小売価格 : 583
価格 : 540円(税込)
ポイント : 5
数量
 
送料について(お買い物ガイド)

隠岐の伝統発酵調味料、いきた旨みのこじょうゆみそ

こじょうゆ味噌は、隠岐の島に古くから伝わる伝統の味。大豆と小麦、米糀をあわせて発酵し味をつけた、みそと醤油の間のような熟成した風味のなめみそです。
昔、隠岐の島で手に入り辛かった醤油の代用品として、島のひとたちが知恵を集めて作り出した自慢の調味料です。昼の温度と夜の温度差が、発酵に最適な時期になると、小麦、大豆を原料に、麹菌を混ぜ合わせて発酵させます。一日一回かき回し、約1ヶ月後には出来上がり。これに好みにあわせて砂糖や水飴、みりんなどを加えて家庭の味に変えていきます。
焼きおにぎりやお茶漬けに、野菜スティックなどのディップに。マヨネーズとあわせてドレッシングに。また、チャーハンや野菜炒めの味付けに。暑くなる季節、辛みを加えて、甘みを加えて、ご家庭のオリジナルの味を楽しんでください。

化学調味料、保存料不使用。

原材料: 小麦、大豆、みりん、水あめ、食塩、米糀

製造日からの開封前賞味期間: 5ヶ月

保存方法: 直射日光・高温多湿を避け保存

※カビ、腐敗の原因となりますので、ご使用の際は必ずきれいなスプーン等を使用し雑菌が入らないようご注意ください。また開封後は、品質保持のため冷蔵庫(10℃以下)での保存をお勧めします。

※こじょうゆみそは未開封の状態で常温で保存すると、発酵・熟成し茶褐色になり味も濃くなります。熟成し変化する風味をお楽しみください。

この商品についてのレビュー

  氏名 : 評点 :
内容 :
レビューを書く
入力された顧客評価がありません

自然食品ブランド『プレマシャンティ』の商品一覧へ
商品のストーリーはこちら