ムソーの自然食品・雑貨など
ムソー・ハラール製品:ロゴマーク ムソー・ハラール製品

無添加・農薬不使用ムソー約1,000アイテム
ハラールとは、イスラム法で許された原料を使用した商品です。

ムソー・ハラール事業について

日本の「おもてなしの心」を伝えたい

日本の「おもてなしの心」を伝えたい

イスラーム圏の著しい経済発展によりムスリム(イスラーム教徒)旅行者、また留学やビジネスによる在日ムスリムが増加傾向にあります。イスラーム圏の方々は親日家が多く、日本の食品への期待は大きいですが、彼らはシャリーア法(イスラーム法)に基づいた「ハラールな食品」しか口にすることが許されていないため、満足な食環境を提供できていない現状です。
 今後、政府の観光立国への推進戦略や2020年の東京オリンピック開催により、さらに増加するであろう来日ムスリムの方々のため、日本国内の環境整備は急務といえます。
 こうした状況を背景に、ムソーは2013年8月、ハラール食品販売事業の社内プロジェクトチームを立ち上げました。

第一弾は、カステラとおせんべい

長崎カステラ

まず、イスラーム教徒が食べられるお菓子などが少ないことに着目し、お土産としてもオススメしやすい「お菓子」のハラール食品開発を思い立ちました。
 「どんなお菓子をお土産にしたいですか?」在日ムスリムの方々に話を聞いて回ったところ、パウンドケーキが人気なようです。豚脂を原料とする乳化剤やショートニングを使わず、安心安全な原材料でおいしいスポンジが焼ける洋菓子屋として、長崎海道さんの名前があがりました。地元長崎島原産の産みたて卵、築後平野で栽培したチクゴイズミ100%の薄力粉、北海道産ビート糖を主原料に、膨張剤を使わない本物の長崎カステラを焼いています。

玄米このは

 さらに日本伝統のライス・クラッカー、おせんべいもラインナップ。こちらは「玄米このは」でおなじみのアリモトさんの品を採用しました。国産原料100%、食品添加物や旨み調味料を一切使わない本物のおせんべいです。
 「ムソー・プレミアムハラール食品」第一弾のカステラ3種、せんべい7種はNPO法人日本のアジア・ハラール協会のハラール認証を取得。2014年3月に千葉・幕張で開かれたフーデックスジャパンでお披露目され、注目を集めました。

ハラール認証ロゴ

「安心」を全ての人に
 ムソーは45年にわたる安心安全な商品開発の経験を活かし、プロジェクト担当社、社内のハラール食品管理者を中心に、商品開発、製造、プロモーション、販売までを総合的にサポートする「ハラール加工食品のワンストップサービス」を展開します。ご期待ください。

※ハラール認証…商品やサービスがイスラム教の戒律を満たしていることを認定するもの。各国・地域にある認証機関が審査・発行し、認定を受けた商品には認証マークが表示される。(「デジタル大辞泉」より)

ムソー・ハラール 加工食品の ワンストップサービスを展開 (ムソー株式会社ホームページより転載)

(1)「安心」を全ての人に
ムスリムのこども達

弊社は45年にわたり、オーガニック・ナチュラルフーズの開発・卸業者として日本国内の食の安全・安心に貢献して参りました。増加する在日ムスリム、ムスリム旅行者に対し、現状の日本の食環境は満足を提供できておりません。2020年の東京オリンピックを控え、国内環境の整備は急務となっております。 弊社は「お土産」「お菓子」のハラール食品の開発を皮切りに、より多くのハラール食品、及びムスリム向けの食品・食材を提供して参ります。また、弊社独自のネットワークを活用し、東南アジア、中東を中心とするイスラーム世界へメイドイン・ジャパン食品市場拡大の架け橋としての役割を果たして参ります。

(2)事業内容

弊社はハラール性が特に問題となる加工食品分野において、45年に渡る商品開発の経験を活かし、プロジェクト担当者、社内のハラール食品管理者を中心に、商品開発、製造、プロモーション、販売までを総合的にサポートいたします。また小売業者様、外食業者様への商品供給と決済を含め対応いたします。
 また、外部イスラーム専門家や弊社関連企業との連携により、海外展示会への参加支援や、商品のマーケッティング、販促物作成など幅広くビジネスをサポートして参ります。

ムソー商品取り扱い基準(ムスリム向け商品版) (ムソー株式会社ホームページより転載)

(1)「聖典クルアーン」に 基づいた商品選定を最優先

クルアーンによる「ハラールな食品」及びそれらを使った加工食品で、ハラール認証を取得した商品を、最優先に取扱いいたします。

(2)7つの認証団体の ハラール認証商品を採用

世界中には多くのハラール認証団体が存在しますが、ムソーは下記7団体の認証した商品を採用いたします。認証団体:JAKIM(マレーシア)、MUI(インドネシア)、MUIS(シンガポール)、CICOT(タイ)、IFANCA(アメリカ)、NPO法人日本ハラール協会、NPO法人日本アジア・ハラール協会

(3)ムソー・ムスリム フレンドリー商品
ムスリムのこども達2

ハラール認証を取得していませんが、下記条件を全て満たしているものを「ムソー・ムスリムフレンドリー商品」として採用します。

  1. 豚・アルコール及びそれらを含む原材料不使用。
  2. 1に該当した場合でも一部原料については下記条件で採用します。
    • 砂糖及び糖類は、ろ過助剤の種類に係わらず採用する。
    • 酵母エキスは、アルコール発酵を起こさない酵母(パン酵母、トルラ酵母等)を使用している場合のみ採用する。(酢については、醸造工程においてハラームな食品(※1)に該当するため不採用)
  3. 不必要な添加物を使用しない。
  4. 遺伝子組換え原料不使用。
  5. 衛生的な環境で製造されていること。
  6. トレーサビリティが可能。
  7. 放射性物質が検出されないこと。
  • 国産の対象地域(17都県産)の原料と商品、及び製造工場のみ対象(4県)の商品、対象地域で漁獲された特定水産物の商品は放射性物質が検出下界各3Bq/坩焚爾派垳―个任△襪海函(3Bq/毀にで検出の場合はホームページで公表して取扱い検討、3Bq/坩幣絽―个両豺腓六挫亙儿垢泙燭麓莪靴っ羯漾(※2)
  • ミネラルウォーター、乳児用食品は全世界で検出下限各1Bq/毀に不検出。
  • 下記商品で、検出下限各3Bq/毀にであること。国産及び海外産の商品(乾椎茸、山菜、竹の子、蜂蜜、メープルシロップ、メープルシュガー、アガベシロップ、紅茶、ジャム)欧州産商品及び欧州産原料を配合比率3%以上含む商品(ベリー類、ハーブティー、きのこ類)(詳しい内容は、放射性物質に対するムソー取扱基準を参照)
(4)ハラール認証を取得し、尚且つムソー・ムスリムフレンドリー商品の基準に該当する場合、「ムソー・プレミアムハラール食品」として最も推奨する商品といたします。
(5)取扱商品については、ムソー・ハラール管理者および商品部にて検討し、販売商品を決定します。
(6)取扱基準については、適時見直しを行います。

(※1) ハラームな食品:
クルアーンに基づき、不浄なものや毒物・健康に害のあるもの・泥酔性のあるもの・ハラールに屠蓄されていない動物・人体的なものが含まれたもの・不浄なものに触れた器具を用いて製造されたもの等。
(※2) 対象地域:
原料の対象地域:静岡・長野・山梨・埼玉・神奈川・東京・群馬・新潟・千葉・茨城・栃木・宮城・山形・福島・岩手・秋田・青森工場の対象地域:茨城・栃木・福島・宮城特定水産物対象地域:東京湾、房総半島より北海道道南間、北海道松前半島白神岬を結ぶ東側の海域特定水産物:昆布、タラ、ヒラメ、カレイ、サバ、サンマ、カツオ、イワシ、アサリ、シジミ、ハマグリ

キーワードはマクロビオティック

ムソーの自然食品 につきましては、約1,000アイテムの取り扱いをしております。
ムソーの「食べもの品質基準」はこちらをご確認ください >>

ムソーの商品につきましては、賞味期間が短いものが多いため、大量な在庫はいたしておりません。
出来るだけ新鮮なものをお届けすることを最善とするために、通常の弊社「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますのでお知りおきくださいませ。

ムソーの放射性物質に関する取り組みについて
※ムソーのサイトより転載

弊社では対象地域の原料または対象地域で製造しております商品は、放射性物質を測定し、「検出下限値10Bq/kg未満で不検出」であることとし、安全性の確認をしてまいりました。
今後(2012年5月以降)の測定は、放射性物質に関するムソー基準を下記とし、取扱商品の測定基準値を下げ、『検出下限値3Bq/kg未満で不検出』であることを取り扱い基準といたします。

放射性物質に対するムソー取扱い基準(PDF)

最新の情報はムソーのサイトをご確認下さい >>

商品のストーリーはこちら
ムソー > ムソー・ハラール製品 のご注文はこちらから↓↓
全 10 件
 
ムソー ハラール蜂蜜カステラ 140g
 
ムソー ハラール蜂蜜カステラ 140g(品切れ)
1,000円(税込)
 
 
ムソー ハラール抹茶カステラ 140g
 
ムソー ハラール抹茶カステラ 140g(品切れ)
1,000円(税込)
 
 
ハラール黒糖カステラ 140g
 
ハラール黒糖カステラ 140g(品切れ)
1,000円(税込)
 
 
アリモト ハラール・山田錦せんべい箱入 30枚
 
アリモト ハラール・山田錦せんべい箱入 30枚(品切れ)
864円(税込)
 
 
アリモト ハラール・小桜えびせんべい箱入 11g×14
 
アリモト ハラール・小桜えびせんべい箱入 11g×14(品切れ)
864円(税込)
 
 
 
アリモト ハラール・小桜えびせんべい袋入 60g
 
アリモト ハラール・小桜えびせんべい袋入 60g(品切れ)
345円(税込)
 
 
アリモト ハラール・香味三種おかき袋入 50g
 
アリモト ハラール・香味三種おかき袋入 50g(品切れ)
345円(税込)
 
 
アリモト ハラール・赤米かん餅袋入 50g
 
アリモト ハラール・赤米かん餅袋入 50g(品切れ)
345円(税込)
 
 
アリモト ハラール・豆入りかん餅袋入 50g
 
アリモト ハラール・豆入りかん餅袋入 50g(品切れ)
345円(税込)
 
 
アリモト ハラール・玄米塩おかき袋入 50g
 
アリモト ハラール・玄米塩おかき袋入 50g(品切れ)
345円(税込)
 
 

↓ムソーの自然食品・雑貨を詳しくご紹介↓

キーワードはマクロビオティック

ムソー:マクロビオティック思想
マクロビオティック思想

ムソーがお届けするのは、単に体にいいだけの自然食品ではありません。東洋哲学をバックボーンとして日本の伝統食を現代によみがえらせたマクロビオティック(macrobiotic)の思想に基づき、独自の商品を取りそろえています。例えば、人と土地(環境)は切り離すことができないという「身土不二」の原則から、国内産品に重きをおいています。また、食べものの命を丸ごと生かす「一物全体」の考えにより、農薬や食品添加物などの化学物質をできるだけ抑え、ミネラルやビタミンなどの栄養素を損なわないよう配慮 しています。動物性食品や砂糖の過剰な摂取を控える「穀物菜食」中心のマクロビオティックは、それ自体がバランスの良い食生活の指針となるものです。
自然の営みを大切にするMACROは、今でいうECOな生き方や社会の一つの重要なモデルであり、ムソーがお届けする自然食品の原点ともなっています。

5つの「食べ物」品質基準

ムソーには5つの「食べもの品質基準」があります

ムソーは、日本人が長年にわたって築き上げてきた健全な食文化の発展に努めてきました。そのために、マクロビオティックの考えに基づいて、食べものの「安心・安全」をより厳格に定めたのをはじめ、本物だけがもつ味と風味を多くの人に伝えたいという願いから、独自のルールを設けました。それが5つの「食べもの品質基準」です。

国内産農産物優先

収穫後の農産物に農薬を散布するポストハーベストや燻蒸は、長期輸送・貯蔵される輸入農産物にはつきものです。ムソーは、原料に国内産の農産物をできるだけ使用することで、残留農薬などによる健康被害を抑え、自給率の向上のほか、農業の振興による美しい田園風景の伝承、輸送に伴う二酸化炭素排出の低減などにも寄与すると考えます。
有機農産物優先

化学合成された農薬や肥料は、使いすぎると環境や人体を汚染し、生態系を壊してしまう恐れがあります。ムソーは、3年以上にわたり農薬と化学肥料を使用していない農地でつくられた有機農産物を優先して原料とすることで、有機農家を支えてその輪を広げ、持続可能な社会の実現に向けた取り組みにつなげたいと願っています。もちろん遺伝子組み換え作物には反対の立場です。
食品添加物ゼロを推進

主に見栄えや口あたりのいいものを安く大量に製造・流通させるために、一般の加工食品にはさまざまな合成食品添加物が多用されています。しかしその中には、人体への悪影響が疑われるものがあるほか、複数の添加物を同時に摂取した場合の危険性についてはほとんど考慮されていません。ムソーは、品質保持のため天然由来を中心とした添加物を必要最小限で使用する以外は、できるだけ添加物を使わないことを基本としています。
伝統製法を優先

有機農産物などいくらいい原料を使ったとしても、昔ながらの製造方法を簡略化したやり方では、素材のもつ豊かで自然な味わいが十分に引き出せず、結局は余分なエネルギーや食品添加物で風味を補うことになります。ムソーは、伝統製法を優先することで、さまざまな風土の中で人々の健康と暮らしを培ってきた発酵・醸造文化を守り、食べもの本来の味を次世代に伝えていきたいと考えます。
身体にやさしいおいしさを優先

夏野菜は体を冷やし、冬にできる根菜類は体を温めます。旬の作物をいただくだけで、わたしたちは健康に一年をすごすことができます。さらに丸ごとを食べれば、いろんな栄養素をバランスよく摂取できます。ムソーは、ミネラルを含んだ自然塩や砂糖など、精製をなるべく控え原材料を丸ごといかすことで得られる自然なおいしさを大切にします。


5つの「食べ物」品質基準

遺伝子組み換え作物及びそれを使った原料について

現在、国内において遺伝子組み換えされた農産物及びそれを原料とした製品が出回っています。義務表示の対象となる農産物は大豆・とうもろこし・じゃがいも・なたね・綿実・アルファルファ・てん菜です。
ムソーは、人間にとって本来食べ物はどうあるべきかを考える中で、40年にわたって添加物や過度に人工的な手法を用いない安全な食品づくりを心がけてきました。種の壁を越える遺伝子操作技術は、せめて50年くらいの年月をかけた実験室でのデータの積み上げがあってこそ、初めて安全性論議ができるほどの重大な問題だと考えています。故にムソーは、現在の「遺伝子組み換え作物」及びそれを使った「食品」の実用化には基本的に反対の立場です。人類の将来を考えると、安全性についての高度な見当と慎重な判断が必要だと考えています。
取り扱い品の中から、不分別の原料、及び不分別原料由来の原料を極力避けています。
遺伝子組み換え原料の分別状態を、マークをつけることにより表示しています。

M 「遺伝子組み換え原料」とはまったく無縁な食品
F GMO-Free、「遺伝子組み換え原料」の割合が0.1%未満
N NON-GMO、「遺伝子組み換え原料の割合が5%未満
S 上記の他の食品
無記入は非食品品

「遺伝子組み換え原料」とは、遺伝子組み換えされた農作物およびそれが不分別の原料を素につくられた原材料を統合したものを言います。