オーガニック植物性ミルクEcoMil(エコミル)

アーモンド・キヌア・ココナッツ・ヘンプなど有機ベジ素材の代替ミルクシリーズ

レシピ多数!おいしい!楽しい!ヘルシー 子どもから大人まで アーモンドミルクならエコミル 牛乳でもない豆乳でもない 健康志向の高い人々から圧倒的に支持されているのが「アーモンドミルク」です。 オーガニック 保存料・乳化剤・安定剤不使用 / 砂糖・塩分・油分無添加 コレステロールゼロ 生活習慣や食生活が気になる人におすすめ 良質な植物性たんぱく質 厳格なベジタリアンの方にも嬉しい蛋白源

ヨーロッパやアメリカのオーガニック市場からブーム到来。
美と健康に気を遣う方にはもはや定番の、乳成分を含まない植物性飲料。
牛乳や豆乳以外のオルタナティブな選択肢を取り入れましょう。

Biople by CosmeKitchenのフェスにプレマが出店した模様が掲載されました
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代替ミルク「EcoMil(エコミル)」 のご注文はこちらから↓↓
全 41 件
 
【新商品お味見キャンペーン】EcoMil エコミル ココナッツミルク カカオ味 1パック1000ml【植物性オーガニックミルク/第3のミルク】
 
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送料無料 【定期購入】EcoMil(エコミル)有機アーモンドミルク(ブリック)1000ml×12本
 
送料無料 【定期購入】EcoMil(エコミル)有機アーモンドミルク(ブリック)1000ml×12本
8,500円(税込)
 
 
送料無料 【定期購入】EcoMil(エコミル) 有機アーモンドミルクストレート(ブリック) 1000ml×12本
 
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EcoMil エコミル 有機アーモンドミルク (アガベシロップ入) 1000ml オーガニック 白砂糖不使用 無添加 アーモンド ミルク 粉末 【期間限定8%OFF特価!】
 
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送料無料【2ケースご購入でさらにお得】EcoMil エコミル 有機アーモンドミルク (アガベシロップ入) 1000ml ×12本セット
 
送料無料【2ケースご購入でさらにお得】EcoMil エコミル 有機アーモンドミルク (アガベシロップ入) 1000ml ×12本セット
10,000円(税込)
 
 
【もったいないマルシェ】EcoMil エコミル 有機 アーモンドミルク バニラ味 (無糖) 1000ml【第3のミルク/植物性ミルク/お買得】賞味期限間近:2017年09月12日
 
【もったいないマルシェ】EcoMil エコミル 有機 アーモンドミルク バニラ味 (無糖) 1000ml【第3のミルク/植物性ミルク/お買得】賞味期限間近:2017年09月12日(品切れ)
686円(税込)
 
 
【新商品お味見キャンペーン】EcoMil エコミル 有機ココナッツ&アーモンドミルク ストレート(無糖)1パック1000ml【植物性オーガニックミルク/第3のミルク】
 
【新商品お味見キャンペーン】EcoMil エコミル 有機ココナッツ&アーモンドミルク ストレート(無糖)1パック1000ml【植物性オーガニックミルク/第3のミルク】(品切れ)
680円(税込)
 
 
38%OFF!有機 ヘンプデザート 125g×2個入り/有機 ヘンプ スイーツ(賞味期限:2016/11/21)
 
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【訳あり】送料サービス ケース販売 EcoMil エコミル 有機ココナッツミルク (アガベシロップ入) 1000ml×6本入り【35%OFF】(賞味期限間近:2016/11/21)
 
【訳あり】送料サービス ケース販売 EcoMil エコミル 有機ココナッツミルク (アガベシロップ入) 1000ml×6本入り【35%OFF】(賞味期限間近:2016/11/21)(品切れ)
4,116円(税込)
 
 
【訳あり】送料サービス ケース販売 EcoMil エコミル 有機ココナッツミルク ストレート(無糖) 1000ml×6本入り【35%OFF】(賞味期限間近:2016/11/20)
 
【訳あり】送料サービス ケース販売 EcoMil エコミル 有機ココナッツミルク ストレート(無糖) 1000ml×6本入り【35%OFF】(賞味期限間近:2016/11/20)(品切れ)
4,116円(税込)
 
 
EcoMil エコミル 有機 アーモンドミルク プロテイン入り (無糖) 1000ml 【期間限定8%OFF特価!】
 
EcoMil エコミル 有機 アーモンドミルク プロテイン入り (無糖) 1000ml 【期間限定8%OFF特価!】(品切れ)
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EcoMil エコミル 有機 アーモンドミルク バニラ味 (無糖) 1000ml 【期間限定8%OFF特価!】
 
EcoMil エコミル 有機 アーモンドミルク バニラ味 (無糖) 1000ml 【期間限定8%OFF特価!】(品切れ)
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EcoMil エコミル 有機 ヘーゼルナッツミルク (無糖) 1000ml 【期間限定8%OFF特価!】
 
EcoMil エコミル 有機 ヘーゼルナッツミルク (無糖) 1000ml 【期間限定8%OFF特価!】(品切れ)
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送料無料 EcoMil エコミル 有機 アーモンドミルク プロテイン入り (無糖) 1000ml 6本セット
 
送料無料 EcoMil エコミル 有機 アーモンドミルク プロテイン入り (無糖) 1000ml 6本セット(品切れ)
5,880円(税込)
 
 
送料無料 EcoMil エコミル 有機 アーモンドミルク バニラ味 (無糖) 1000ml 6本セット
 
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【もったいないマルシェ特価 30%OFF】EcoMil エコミル  アーモンドミルク ストレート 1000ml 賞味期限 2016/12/30まで
 
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EcoMil(エコミル) アーモンドクリーム 200ml
 
EcoMil(エコミル) アーモンドクリーム 200ml(品切れ)
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EcoMil(エコミル) 有機ココナッツクリーム 200ml
 
EcoMil(エコミル) 有機ココナッツクリーム 200ml(品切れ)
450円(税込)
 
 
EcoMil エコミル ナッツミルク 有機アーモンドミルク (パウダー/砂糖不使用) 400g 【期間限定8%OFF特価!】
 
EcoMil エコミル ナッツミルク 有機アーモンドミルク (パウダー/砂糖不使用) 400g 【期間限定8%OFF特価!】(品切れ)
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EcoMil(エコミル) 有機ヘンプミルク (アガベシロップ入) 1000ml 【期間限定8%OFF特価!】
 
EcoMil(エコミル) 有機ヘンプミルク (アガベシロップ入) 1000ml 【期間限定8%OFF特価!】(品切れ)
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送料無料 ケース販売 EcoMil エコミル 有機アーモンドミルク バニラ味 (アガベシロップ入) 1000ml×6本【468円もお得】
 
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5,880円(税込)
 
 
 
送料サービス EcoMil エコミル 6本セット 有機ヘンプミルク ストレート(無糖) 1000ml×6 【期間限定8%OFF特価!】
 
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送料サービス EcoMil エコミル 6本セット 有機キヌアミルク (ブリック) 1000ml×6 【期間限定8%OFF特価!】
 
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EcoMil エコミル 有機ヘンプミルク ストレート(無糖) 【期間限定8%OFF特価!】
 
EcoMil エコミル 有機ヘンプミルク ストレート(無糖) 【期間限定8%OFF特価!】(品切れ)
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EcoMil エコミル 有機キヌアミルク(アガベシロップ入) 【期間限定8%OFF特価!】
 
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5,880円(税込)
 
 
 
送料無料 ケース販売 EcoMil エコミル 有機アーモンドミルク (アガベシロップ入) 200m×24本【1304円もお得】
 
送料無料 ケース販売 EcoMil エコミル 有機アーモンドミルク (アガベシロップ入) 200m×24本【1304円もお得】(品切れ)
8,800円(税込)
 
 
EcoMil エコミル 有機アーモンドミルク (パウダー/アガベシロップ入) 粉末 250g オーガニック 白砂糖不使用 無添加 アーモンド ミルク 【期間限定8%OFF特価!】
 
EcoMil エコミル 有機アーモンドミルク (パウダー/アガベシロップ入) 粉末 250g オーガニック 白砂糖不使用 無添加 アーモンド ミルク 【期間限定8%OFF特価!】(品切れ)
1,980円(税込)
 
 
EcoMil エコミル 有機アーモンドミルク (パウダー/アガベシロップ入) 粉末 400g オーガニック 白砂糖不使用 無添加 アーモンド ミルク 【期間限定8%OFF特価!】
 
EcoMil エコミル 有機アーモンドミルク (パウダー/アガベシロップ入) 粉末 400g オーガニック 白砂糖不使用 無添加 アーモンド ミルク 【期間限定8%OFF特価!】(品切れ)
2,980円(税込)
 
 
送料無料 【定期購入】EcoMil(エコミル)有機アーモンドミルク(パウダー)400g×2缶
 
送料無料 【定期購入】EcoMil(エコミル)有機アーモンドミルク(パウダー)400g×2缶(品切れ)
5,066円(税込)
 
 
EcoMil エコミル 有機アーモンドミルク (アガベシロップ入) 200ml オーガニック 白砂糖不使用 無添加 アーモンド ミルク 【期間限定8%OFF特価!】
 
EcoMil エコミル 有機アーモンドミルク (アガベシロップ入) 200ml オーガニック 白砂糖不使用 無添加 アーモンド ミルク 【期間限定8%OFF特価!】(品切れ)
390円(税込)
 
 
 
EcoMil エコミル 有機アーモンドミルク ストレート(無糖) 1000ml オーガニック 砂糖不使用 無添加 アーモンド ミルク 【期間限定8%OFF特価!】
 
EcoMil エコミル 有機アーモンドミルク ストレート(無糖) 1000ml オーガニック 砂糖不使用 無添加 アーモンド ミルク 【期間限定8%OFF特価!】(品切れ)
980円(税込)
 
 

植物性ミルク「EcoMil(エコミル)」とは?

EcoMilは、アーモンドなどのナッツや、穀物、その他植物性原料から作る、 ミルクのような飲み物です。新しい健康飲料として、また牛乳・豆乳に代わる飲料、 代替乳としてもお役立ていただけます。そのまま飲むことはもちろん、 ココアと合わせたり、シリアルにかけたり、お菓子づくりの材料としても相性が良く、 アレンジ次第で幅広い美味しさを楽しむことができます。

特に、アーモンドを原料としたミルクは、欧米では古くから親しまれてきました。 当時のアーモンド飲料は、水に浸したアーモンドをミキサーなどで砕いたあと、 水を加えてガーゼなどで漉すというものだったようです。人気ファッション誌の オンラインサイトELLE ONLINE では、アン・ハサウェイやグウィネス・パルトロウ といったヘルシーコンシャスなセレブや、トップモデルのカーリー・クロスも アーモンドミルク愛用者として紹介されています。

アメリカ市場で人気高等その流れは日本にも
2013年8月19日放送のワールドビジネスサテライト(テレビ東京)によると、米国代替乳飲料の市場規模は約960 億円であり、そのうち、アーモンドミルクのシェアが約半分という数字が紹介されました。米国では、90年代後半からアーモンドミルクは販売されていたものの、あまり注目されてこなかったそうですが、新たな大手メーカーの参入による販売競争にも牽引されてか、ここ2〜3年(2013年現在)で人気が高騰しているそうです。その流れを受けて、日本においても大手企業がアーモンドミルク市場に参入。牛乳でもない、豆乳でもない、第三の選択肢として、話題になっています。

米国における代替乳シェア

原料はオーガニック!スペイン認定機関NEACと有機JAS認証

嬉しいことたくさんエコミルの魅力 100%乳糖フリー グルテン、小麦フリーコレステロールゼロ 油分無添加(※穀物飲料には植物性油が添加されています) ショ糖・塩分・保存料・着色料無添加 大豆に頼らない良質のタンパク源(大豆は非配合) 脂肪酸バランス(脂肪酸総量に対する不飽和脂肪酸率)がいい 小さなお子さまでも飲める(1歳ぐらいから) 風味や口当たりがよく、おいしい

「EcoMil(エコミル)」は、スペインの国家的認定機関ENAC の認証を受けた信頼できるオーガニック食品です。遺伝子組み換え原料を含まず、安全かつ地球環境にもやさしい製品です。
製品に小麦や大豆を含まないため、小麦あるいは大豆アレルギーの方にも安心。生活習慣が乱れがちで健康が気になる方にもおすすめしています。

エコミル各種の特徴をご紹介 あなたのニーズに合うものは?

エコミルの各種製品ポイント 全製品に共通するポイントは次のとおりです オーガニック 乳成分・乳糖フリー 砂糖・ショ糖不使用 グルテン不使用 大豆不使用 コレステロールゼロ ナトリウム無添加 遺伝子組み換え原料不使用 保存料・化学香料不使用 高品質タンパク質

いち押し!アーモンドミルク(パウダー) パウダー状 味の濃さを調整できる 調理に使いやすい 賞味期限が長い
アーモンドミルク(パウダー)
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  • 製品ポイント

    EcoMilシリーズの定番。アーモンドミルクは杏仁風の味。パウダータイプなので、量の加減がしやすく便利です。

  • 甘味料

    有機コーンマルトデキストリン、有機ライスシロップ、有機アガベシロップ

  • サイズ

    250g/400g ※400gはお得な定期購入あり。

  • 賞味期限

    製造日から開封前冷暗所で2年(開封後は高温多湿を避け、2か月以内)

  • お召し上がり方

    100mlの水またはお湯に対し13g(大さじすりきり2.5杯程度)を目安に、お好みに応じて濃さを調節してください。お料理やお菓子作りにもどうぞ。
    1缶あたりをブリック状態に換算した場合
    〈パウダー250g入り〉 1缶=約2リットル弱…100mlに対し13gで計算
    〈パウダー400g入り〉1缶=約3リットル強…100mlに対し13gで計算

アーモンドミルク(ブリック)
アーモンドミルク(ブリック)
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  • 製品ポイント

    EcoMilシリーズの定番。アーモンドミルクは杏仁風の味。そのまま飲めるブリックタイプなので手軽。

  • 甘味料

    有機アガベシロップ、有機コーンマルトデキストリン

  • サイズ

    100ml/1000ml ※1000mlはお得な定期購入あり

  • 賞味期限

    製造日から開封前1年半。開封後は冷蔵庫で保管し、5日以内にご使用ください。

  • お召し上がり方

    そのままお召し上がりいただけます。お料理やお菓子作りにもどうぞ。

アーモンドミルクストレート(ブリック)
アーモンドミルクストレート(ブリック)
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  • 製品ポイント

    EcoMilシリーズの定番。甘味料を入れていないので、素材のままの素朴な味を感じられます。

  • 甘味料

    なし

  • サイズ

    1000ml ※お得な定期購入あり

  • 賞味期限

    製造日から開封前1年半。開封後は冷蔵庫で保管し、5日以内にご使用ください。

  • お召し上がり方

    そのままお召し上がりいただけます。お料理やお菓子作りにもどうぞ。

アーモンドミルク カカオ(ブリック)
アーモンドミルク カカオ(ブリック)
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  • 製品ポイント

    アーモンドミルクにココアの風味がリッチさをアップ。

  • 甘味料

    有機アガベシロップ

  • サイズ

    1000ml

  • 賞味期限

    製造日から開封前1年半。開封後は冷蔵庫で保管し、5日以内にご使用ください。

  • お召し上がり方

    そのままお召し上がりいただけます。お料理やお菓子作りにもどうぞ。

キヌアミルク(ブリック)
キヌアミルク(ブリック)
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  • 製品ポイント

    キヌアの滑らかな口当たりと甘みに、ほんのりとした香り。どこか懐かしい味わい。

  • 甘味料

    有機アガベシロップ、有機コーンマルトデキストリン

  • サイズ

    1000ml

  • 賞味期限

    製造日から開封前1年半。開封後は冷蔵庫で保管し、5日以内にご使用ください。

  • お召し上がり方

    そのままお召し上がりいただけます。お料理やお菓子作りにもどうぞ。

有機ヘンプミルクストレート(ブリック)

有機ヘンプミルクストレート(ブリック)
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  • 製品ポイント

    古来、食材や漢方に用いられてき麻を手軽に摂取できるミルクに。有機ヘンプミルクには、必須脂肪酸のオメガ3およびオメガ6が豊富。その他、カルシウム、鉄分、ビタミンD、葉酸など体に有益な成分が含まれています。カルシウム配合量は牛乳に匹敵(コップ1杯およそ400mg)。

  • サイズ

    1000ml

  • 甘味料

    有機ヘンプミルクストレート:なし

  • 賞味期限

    製造日から開封前1年半。開封後は冷蔵庫で保管し、5日以内にご使用ください。

  • お召し上がり方

    そのままお召し上がりいただけます。お料理やお菓子作りにもどうぞ。

エコミルシリーズの体に嬉しい原材料
カカオ

カカオの豊かな香りと味わいは幸せな気持ちをもたらしてくれます。また、カカオはポリフェノールを豊富に含む食材としても有名です。

キヌア

キヌアは、植物分類上、穀類ではなく、擬穀物と呼ばれます。つまり、グルテンを含まず、穀物よりもタンパク質を多く含む植物です。キヌアのタンパク質構成要素であるアミノ酸の中には、リジンが豊富に含まれています。リジンは、牛乳におけるカゼインとほぼ同等の働きをします。

ココナッツ

南国のイメージに必ず出てくるココナッツ。その脂質のうち、珍しい特徴を持つ中鎖脂肪酸を50%以上含みます。また、強力な紫外線から身を守るためにビタミンEを豊富に含みます。自生するエリアでは、現地の人にとって欠かせない栄養源です。

ヘーゼルナッツ

ヘーゼルナッツは、何といっても、その上質な風味が特徴。ナッツとしては、一価不飽和脂肪酸が豊富で、タンパク質やミネラル、水溶性食物繊維なども優秀です。

ヘンプ

現代ではなじみの薄くなった麻ですが、実は縄文時代から食材や衣類に利用され、その後、漢方やマクロビオティックでも用いられてきました。麻の実には、良質のタンパク質や脂肪酸をはじめ、カルシウム、鉄分、ビタミンD、葉酸など、体に必要な栄養がそろっています。

エコミルに含まれるからだに優しい甘味料

有機マルトデキストリン ※エコミルストレート(ブリック)以外には使用されています。

マルトデキストリンは、オリゴ糖とセルロース多糖体、少量のグルコースとマルトースから成る水溶性の炭水化物混合体で、グリセミック指数(GI値)の低い複合糖質の優れた供給源でもあります。複合糖質が豊富なので、ゆっくりと吸収・分解され、緩やかに、かつ長時間にわたってエネルギー源となります。また、消化がスムースなので、幼児食や病後食、高齢者食などの食品原料としても使われます。

マルトデキストリンは、オリゴ糖とセルロース多糖体、少量のグルコースとマルトースから成る水溶性の炭水化物混合体で、グリセミック指数(GI値)の低い複合糖質の優れた供給源でもあります。複合糖質が豊富なので、ゆっくりと吸収・分解され、緩やかに、かつ長時間にわたってエネルギー源となります。また、消化がスムースなので、幼児食や病後食、高齢者食などの食品原料としても使われます。

マルトデキストリンは、微生物由来のアルファアミラーゼによりデンプンを加水分解して得られます。EcoMil 製品に使われるマルトデキストリンは、とうもろこしデンプンの加水分解によって取り出されたものです。クリームのような白色の粉末で、滑らかで、ほのかに甘い香りがします。

有機アガベシロップ ※エコミルストレート(ブリック)以外には使用されています。

アガベシロップの有価成分は、果糖の重合体であるイヌリンという糖質です。

アガベシロップの有価成分は、果糖の重合体であるイヌリンという糖質です。
アガベ植物に高濃度に含まれるイヌリンを加水分解すると、果糖を多く含むアガベシロップができます(Ecomil に使われているアガベシロップも、45〜55%のイヌリンを含有しています)。果糖は果物や野菜に含まれる単糖で、GI 値が低いため、糖分が気になる方も安心して摂取することができます。

有機麦芽糖 ※パウダー製品に使用されています

麦芽糖(マルトース)は、ブドウ糖が2つ結合した二糖です。ベビーフードや赤ちゃん用のドリンク類などにも甘味料として用いられます。

麦芽糖(マルトース)は、ブドウ糖が2つ結合した二糖です。ベビーフードや赤ちゃん用のドリンク類などにも甘味料として用いられます。

こんな方におすすめです

小さなお子さまからご年配の方まで 育ち盛り小さなお子様(1歳頃〜) 働き盛り 大人の方 まだまだ元気 ご年配の方

EcoMil アーモンドミルクは、味・消化・栄養特性が良いため、乳製品や豆乳製品の代わりとして、1歳を過ぎたころからご高齢の方まで、皆さまにおすすめできます。EcoMil の良質なタンパク質は小さなお子さまの健やかな成長をサポートします(※)。また、豊かな香りと消化のよさ、さらには低脂肪であることから、ご高齢の方にもおすすめです。
※乳児用ミルク、フォローアップミルクの代わりになるものではありません。

特に小さなお子さまには安全な食品を 子どもの身体は機能が未発達であるため、汚染物質や農薬などから大きな影響を受けます。小児科医や専門家も、小さな子どもたちには遺伝子組み換えをせず、化学肥料や農薬を用いないオーガニック作物を材料にした食品を選ぶようすすめています。
特に小さなお子さまには安全な食品を
子どもの身体は機能が未発達であるため、汚染物質や農薬などから大きな影響を受けます。小児科医や専門家も、小さな子どもたちには遺伝子組み換えをせず、化学肥料や農薬を用いないオーガニック作物を材料にした食品を選ぶようすすめています。


さまざまなニーズを叶えて欲しい方へ 健康的なダイエットをしたい 牛乳に対するアレルギーや不耐症がある ベジタリアンで良質なタンパク源を探している(乳製品は控えたい) グルテンに対するアレルギーや不耐症がある 大豆アレルギーがある・大豆をうまく消化できない・大豆摂り過ぎが気になる 食生活を通じて健康&きれいになりたい


EcoMil アーモンドミルクは、選び抜かれた原材料を使って丹念に作られており、
牛乳や豆乳の代わりとして、あなたのレシピに貢献してくれる食品です。

※アレルギーや不耐症などをお持ちの方は、かかりつけの医師の指導を受けてください。

わたしたちスタッフもエコミルをおすすめします 美容・健康・オシャレdeおいしい。ステキ女子やステキママを応援。

管理栄養士のスタッフ保坂です。
コレステロールゼロで良質なタンパク質と微量栄養素を含むエコミル。美容と健康を意識する皆さんの多様なニーズに応えてくれると思います。エコミルでもっと自由にナチュラルなライフスタイルを始めてみませんか。

営業担当のスタッフ矢吹です。
初めてアーモンドミルクを手にして から早3年(2014年現在)。日々使っていく中で、ドリンクにも、お料理 にも、スイーツにも・・と、どんどん用途が広がっていく、期待以上の万能選手です。ぜひ、いろいろとお試しいただけると嬉しいです。

働くお母さん代表のスタッフ岸です。
我が家の冷蔵庫にはいつもエコミル(パウダー)。家族はエコミルで作るホットココアとバナナジュースが特にお気に入りです。家族の健康や自分の美容に嬉しく貢献。パウダーはブリックより長期保存ができるのでありがたい!重宝しています。

ローチョコボールのレシピはこちら アーモンド風味の葛プリン


せっかく健康を意識するなら添加物や白砂糖の摂り過ぎにご注意を!

「アーモンドが体にいい」ということは、ご存知の方も多いことでしょう。また、最近では、国内でも、アーモンドの健康効果に着目したドリンクが販売されはじめました。確かにアーモンド自体はその栄養成分を見ると人の健康に貢献する食べ物であることがよくわかります。

本当の意味での健康ドリンクかな? 白砂糖 乳化剤 安定剤 保存料 その他化学的な添加物

ただ、ほんとうに健康を追求されている方はもうお気づきのことと思います。 これは、アーモンド飲料に限らず、健康飲料と謳われているドリンクに共通して言えることですが、パッケージ裏面のラベルを見てみると、一番に、「砂糖(白砂糖)」と書かれていることがありますね(JAS 法は、 原材料の使用量が多い順に表示するよう定めています)。あるいは、「保存料」や「乳化剤」が入っていた り、天然成分“以外”の化学的に生成されたビタミンCやE などが添加されていたりする場合が少なくあり ません。健康飲料というイメージで販売されている製品の中にも、「より自然で、より健康的なものを」と求めていらっしゃる方のニーズに合わないものがあると言えそうです。

牛乳は私たちの健康に貢献しない?

牛乳アレルギーや不耐症が問題になるなど、近年、栄養学者の間では、「牛乳が健康に貢献するか」というテーマに対して意見が分かれています。

栄養学者の間で議論が分かれる牛乳

「しっかりと栄養を摂るためには毎日牛乳を飲んだ方がいい」とう考えには、はっきりとした科学的根拠はないようです。野生のほ乳類は一定の年齢になるまで母親のお乳で育ちますが、その後は栄養的に自分に合った自然界の食物を食べて生きています。最近では、乳製品は、本来、私たち人間が摂るべきものではないという説も聞かれます。「たんぱく質、カルシウム、リンをバランスよく摂取するために、毎日の食生活に牛乳は不可欠」という考え方は、近年、栄養学者の間でも意見が分かれています。

乳製品の摂取で起こる問題

飽和脂肪酸

乳製品を控えたほうがよい理由として大きいのは、乳製品には飽和脂肪酸が多く含まれている点でしょう。一般的に「摂取過多傾向にある飽和脂肪酸」や「健康に有害性のあるトランス脂肪酸」の摂取を抑え、そのかわりに多価不飽和脂肪や一価不飽和脂肪酸など、「不飽和脂肪酸」をしっかりと摂ることが、国内外で推奨されています。

脂肪は体に良くないと思われがちですが、私たちの体にとって重要な役割を担う大切な栄養素であり、健康的な生活スタイルのために必要なものです。着目すべきは、「脂肪組成」の部分です。

脂質(脂肪・油)

飽和脂肪酸=動物性油脂に多く含まれる

凝固温度が高いため、人の体内では固まりやすくなり、飽和脂肪酸を過剰に摂ると、血液の粘度が増して、動脈硬化になりやすい。

不飽和脂肪酸=植物性油脂に多く含まれる

常温で液体。細胞膜を生成する働きがあり欠乏するとバランスが壊れやすくなる。
トランス脂肪酸=マーガリンやショートニング、ファストスプレッドなどに含まれる
トランス脂肪酸とは、主に食用油の生成過程で形成、含有される物質です。生産時の水素添加や調理の過程で油脂に高い熱を加えたときなどに発生し、たとえば、マーガリンやショートニングに含まれています。摂取しすぎると、心臓病・動脈硬化・高血圧のリスクが高くなると言われています。
トランス脂肪酸とは、主に食用油の生成過程で形成、含有される物質です。生産時の水素添加や調理の過程で油脂に高い熱を加えたときなどに発生し、たとえば、マーガリンやショ
ートニングに含まれています。摂取しすぎると、心臓病・動脈硬化・高血圧のリスクが高くなると言われています。

※トランス脂肪酸…欧米をはじめ諸外国では、トランス脂肪酸の摂取に関する勧告やトランス脂肪酸、飽和脂肪酸などの脂質含 有量表示の義務付けが進んでいます。日本では、トランス脂肪酸に対する含有量の表示基準はまだありませんが、2011年2月21日には、消費者庁により「トランス脂肪酸の情報開示に関する指針」が公表されました。

乳糖不耐症

乳糖不耐症は、ラクトース不耐症、牛乳不耐症とも呼ばれる乳糖(ラクトース)の消化障害です。消化と代謝が関わっており、遺伝子的に、ある酵素が欠けているために起こる症状です。この障害を持っている場合は、脱脂粉乳やチーズ、ヨーグルトなどを含む乳製品の摂取を避けるべきです。乳糖が十分に分解されないと、小腸で発酵して、ガスの発生、お腹の張り、腹痛、下痢などを引き起こします。日本人(成人)は、乳糖分解酵素活性が低い傾向にあり、乳製品を摂りすぎると、おなかの調子がおかしくなることがあります。

乳糖とは…ブドウ糖とガラクトースという2つの単糖が結合した複合多糖です。
乳糖が含まれる食品例:アイスクリーム、ヨーグルト、チーズ

乳糖が含まれる食品例 乳糖とは・・・ブドウ糖とガラクトースという2つの単糖が結合した複合多糖です。

乳糖は、私たち人間の母乳にも含まれています。生後まもない赤ちゃんはラクターゼ酵素の量が多く、母乳をうまく消化することができますが、成長につれてその量は、減少していきます。

乳アレルギー

アレルギーは、体の免疫機能の過剰反応が原因で発症します。アレルギー反応には必ず特定の抗体の活性化が伴い、アレルギーになりやすい体質が遺伝することも分かっています。牛乳アレルギーは、カゼインやラクトグロブリンといった乳タンパク質に対して起こる真正アレルギー反応です。症状は腫脹(むくみ)・かゆみ・気管支けいれん・蕁麻疹・血圧低下・ショック・腹痛・下痢などで、アレルギーを防ぐにはすべての乳製品と、乳製品を原料に含む製品を控えなくてはいけません。

アレルギーは、体の免疫機能の過剰反応が原因で発症します。アレルギー反応には必ず特定の抗体の活性化が伴い、アレルギーになりやすい体質が遺伝することも分かっています。
牛乳アレルギーは、カゼインやラクトグロブリンといった乳タンパク質に対して起こる真正アレルギー反応です。症状は腫脹(むくみ)・かゆみ・気管支けいれん・蕁麻疹・血圧低下・ショック・腹痛・下痢などで、アレルギーを防ぐにはすべての乳製品と、乳製品を原料に含む製品を控えなくてはいけません。

アーモンドとアレルギー

ナッツによるアレルギーが多いことからアーモンドにもアレルギーを心配する方もいらっしゃいます。しかし、現在のところ、アーモンドによってアレルギーが起こるという研究データや、実際に、アーモンドによってアレルギーを起こす人はごくわずかなようです。※ただし、体質的に不安のある方は、まずはかかりつけの医師にご相談ください。EcoMil アーモンドミルクはマルコナ種と呼ばれる木から採れたアーモンドを使っています。苦味がなくて風味がよく、殻も簡単にむけるため、製品に殻が混入することもありません。殻をむいたアーモンドは残留物がないよう水で洗浄され、定期的に品質検査が行われます。もちろんグルテンや乳糖、乳タンパク質は添加していません。
ナッツによるアレルギーが多いことからアーモンドにもアレルギーを心配する方もいらっしゃいます。しかし、現在のところ、アーモンドによってアレルギーが起こるという研究データや、実際に、アーモンドによってアレルギーを起こす人はごくわずかなようです。
※ただし、体質的に不安のある方は、まずはかかりつけの医師にご相談ください。
EcoMil アーモンドミルクはマルコナ種と呼ばれる木から採れたアーモンドを使っています。苦味がなくて風味がよく、殻も簡単にむけるため、製品に殻が混入することもありません。殻をむいたアーモンドは残留物がないよう水で洗浄され、定期的に品質検査が行われます。もちろんグルテンや乳糖、乳タンパク質は添加していません。
牛乳のかわりに豆乳?大豆の良い点と悪い点

乳製品の摂取を控えている方々のなかには、豆乳を利用する人も多いようです。豆乳はタンパク組成に優れているため、牛乳の代替品としてよく利用されていますが、実はこの大豆にもいくつかの問題があります。

牛乳のかわりに豆乳?大豆の良い点と悪い点

メリット

栄養価が高い
大豆は、主要なアミノ酸の大半が含まれる栄養価の高い食材です。B1、B2、カルシウム、鉄、カリウム、繊維質の含有量は豆類の中でも飛びぬけています。
植物性のたんぱく源
植物性たんぱく源として特に、菜食主義者にとって重要な役割を果たしていることが多いです。
健康効果
水溶性食物繊維やイソフラボン、微量栄養素の含有量も高く、健康維持、病気を予防すると言われます。

デメリット

アレルギーや消化不良の問題
統計的に、牛乳アレルギーのある人の3分の1が大豆にもアレルギー反応を示したり、大豆を消化できなかったりするという指摘があります。
遺伝子組み換えの問題
あらゆる農作物のなかでも、遺伝子組み換えがもっとも多く行われているのが大豆。ほとんどの大豆は米国やアルゼンチンなど遺伝子操作を推進する国で栽培されており、それらの大半は、遺伝子組み換え作物と非遺伝子組み換え作物が選別されていないとも言われます。つまり、遺伝子組み換え大豆の摂取を確実に避けたい場合はオーガニックの大豆製品を選ぶ必要があります。
味の問題
豆乳の味が苦手な人も多いようです。風味をよくする工夫が重ねられているとはいえ、青臭い後味は独特のもの。乳製品の摂取を減らすために代替品を探している方にとっては、味も重要な要素のひとつと言えるでしょう。

タンパク源を大豆に頼りすぎている方は注意が必要です

アレルゲン
どんな食品でも摂り過ぎは禁物ですが、とりわけ、ベジタリアンの方などは、タンパク源を、大豆由来の食品や豆乳に頼ることが多く、過剰摂取になりがちです。現在、大豆アレルギーではない方でも、アレルギー発症の引き金を引いてしまうリスクがあります。
陰陽バランス
マクロビオティックの「陰陽バランス」という観点からみると、豆乳は陰性が強いため、体を冷やす傾向にある
と言われています。

極陰性 強い陰性 中陰性 弱陰性 中庸
  豆乳 大豆    

大豆イソフラボン
大豆イソフラボンは大量に摂取しても体外に排出されるので心配はないのですが、あまりにも過剰に摂取することは健康に良いとは言えません。大豆イソフラボンは、主にエストロゲン受容体を介してヒトの健康に有益な効果があると想定されていますが、同じエストロゲン受容体を介する作用が有害性側に働く可能性も指摘されています。
適量
豆腐なら150g(半丁)、きな粉なら20g、納豆なら60g(1パック)が適量とされています。
(大豆イソフラボンと適量に関する情報元:内閣府 食品安全委員会のホームページ)

代替乳製品分野のトップランナー 「Nutriops(ヌートリプオプス)社」

ナッツミルク開発におけるトップランナー 徹底的な管理システム 環境と自然に配慮

ヌートリオプス社は代替乳の分野におけるトップランナー

スペインン南部に本社を構えるヌートリオプス社は、ナッツと穀物を主原料としたオーガニックのアーモンド飲料分野におけるヨーロッパのトップランナーです。

創設
1990年代に薬剤師であり生化学者でもあるフランシスコ・ラハリンによって創設されました。
目指しているもの
ヌートリオプス社が目ざしたのは、アレルギーを起こしにくいなど、特定の条件をクリアした栄養バランスのよい製品を作り、健康的な食生活をサポートすることです。
モットー
創業以降、「『食』に求められる特殊な条件に応え、健康的な食生活の一端を担うこと」をモットーとして、栄養的に優れ、牛乳代わりに安心して使える乳糖フリーの植物性飲料製品を開発し続けています。
ヨーロッパ内外からの高い評価
ヌートリオプス社の製品は、ヨーロッパではもちろんのこと、アラブ諸国やアジア各国等でも広く評価されています。

ヌートリオプス社の運営方針

ヌートリオプス社の運営方針

ヌートリオプス社では、すべての製品を最高の品質に仕上げるため、厳密な製造基準が定められ、全製造過程において万全の追跡管理システムが敷かれています。
徹底的な品質管理システムを設け、品質管理部が原料仕入れ先や製品の成分、完成した製品を常に検査し、毎日製造設備をチェックしています。また、包装・リサイクルについてもポリシーを持ってあたるなど、すべての過程において環境と自然に対して常に配慮し、エコロジーに注意を払っています。
ヌートリオプス社は、非乳飲料開発におけるトップランナーとしてゆるぎない地位を築きましたが、特にパウダータイプのアーモンドミルクについては他の追随を許しません。

ヌートリオプス社の運営方針
研究・情報
栄養学者や栄養士と協力し、学術論文を参考にしながら社内研究を重ね、常に栄養に関する情報を取り入れる。
オーガニック
オーガニック食材は健康的であり、倫理および環境的な見地からも優れているため、可能なかぎりオーガニック認証済みの材料を用いる。
原材料管理
栄養バランスのよい製品を製造するために、栽培者と協力して原材料を厳密に管理・監視し、細心の注意を払って全加工過程を管理する(いかなる過程も確認可能な追跡システムを構築済み)。
味・風味
健康的な食生活に無理なく切りかえられるよう、風味を重視し、より多くの人々に愛される味と香りに仕上げる。

いざスペインへ ヌートリオプス社訪問

いざスペインへ ヌートリオプス社訪問

EcoMil のアーモンドミルク飲料および、ナッツからできた粉ミルク製品の一部は、オレンジとパエリアで有名なスペインのバレンシアからほど近い、アルカレールという町で作られています。今回は、ブリックパックのアーモンドミルク飲料の製造課程をご紹介します。

【1】バレンシアから車で約30 分。Nutriops 社のパートナー会社COSTA 社の玄関にある大きな絵には、スペインで有名なタイガーナッツの収穫風景が描かれています。 【2】まずは原材料を運び込む倉庫です。原材料はすべてバーコードとコンピューターで管理され、それぞれの製造部門で必要な重量や原材料が記録・管理されます。 【3】原材料を挽いて粉にし、水と混ぜ合わせます。混ぜ合わされた原料はパイプを伝って大きなタンクに移され、バクテリアや品質のテストが行われます。 【4】ブリックパックを組み立てて、原料注入、注ぎ口を貼付けるまでの作業をひとつの機械で行います。のり付けは完璧か、目に見えない小さな穴がないかも確認します。
【1】バレンシアから車で約30 分。Nutriops 社のパートナー会社COSTA 社の玄関にある大きな絵には、スペインで有名なタイガーナッツの収穫風景が描かれています。 【2】まずは原材料を運び込む倉庫です。原材料はすべてバーコードとコンピューターで管理され、それぞれの製造部門で必要な重量や原材料が記録・管理されます。 【3】原材料を挽いて粉にし、水と混ぜ合わせます。混ぜ合わされた原料はパイプを伝って大きなタンクに移され、バクテリアや品質のテストが行われます。 【4】ブリックパックを組み立てて、原料注入、注ぎ口を貼付けるまでの作業をひとつの機械で行います。のり付けは完璧か、目に見えない小さな穴がないかも確認します。
【5】注ぎ口を密閉されたブリックパック製品は、ベルトコンベアに乗って次の工程へ。ブリックパック本体にしっかりとキャップがはめ込まれます。 【6】製品にキャップがされているかをセンサーがチェック。不備のあるものはラインから除かれ、キャップのついている製品のみが箱詰めの工程に移ります。 【7】箱詰めされた製品は、外側のダメージがないか確認しながら人の手でパレットに乗せられ、ビニールで覆われて、いつでも出荷できる状態で保管されます。 【8】製品はスペイン国内のオーガニックショップや高級スーパーなどを通してお客様の元に届けられます。またヨーロッパ諸国、中東やアジアなどの国々に輸出されます。
【5】注ぎ口を密閉されたブリックパック製品は、ベルトコンベアに乗って次の工程へ。ブリックパック本体にしっかりとキャップがはめ込まれます。 【6】製品にキャップがされているかをセンサーがチェック。不備のあるものはラインから除かれ、キャップのついている製品のみが箱詰めの工程に移ります。 【7】箱詰めされた製品は、外側のダメージがないか確認しながら人の手でパレットに乗せられ、ビニールで覆われて、いつでも出荷できる状態で保管されます。 【8】製品はスペイン国内のオーガニックショップや高級スーパーなどを通してお客様の元に届けられます。またヨーロッパ諸国、中東やアジアなどの国々に輸出されます。



Francisco Javier Barquero Lajarin CEO よりメッセージをいただきました

スペイン企業のひとつとして、プレマ株式会社を通じて私たちのアーモンド飲料製品を日本の皆さまにご紹介できることをとてもうれしく思います。EcoMilアーモンド飲料は、乳製品の代替品として世界38カ国で販売されています。日本では豆乳やライスミルクなどが代替乳として認知されていると聞いていますが、そういったものをすでにご利用の方々にとっても、私たちのアーモンド飲料は、また新しい選択肢となることでしょう。アーモンドは地中海料理の代表的な食材のひとつでもあり、私たちは、アーモンドを「栄養の宝庫」と呼んでいます。アーモンドの栄養特性は非常にすぐれているため、ここスペインでは、アーモンドミルクは古くから伝わる健康飲料として、あるいは自然療法に用いられる食品として広く知られています。私たちがスペインでアーモンド飲料を愛飲しているように、日本の皆さまにもこの宝を気に入っていただければ幸いです。

2011年5月12日リブリッラにて。
Francisco Javier Barquero Lajarin
CEO/Managing Director

エコミルで広がる笑顔 使いやすくてとっても便利


エコミルのおいしい作り方

100ml の水またはお湯に対し13g(大さじすりきり2.5 杯程度)が目安ですが、お好みで、パウダーの量は調節してください。ご自身のお好みの味(パウダー量)が決まったら、以下のステップで作ると美味しくできあがります。

step1 3 step3
【1】最初にお好みの量のパウダーを入れます。 【2】極少量の水を加えて練り、かため のペースト状にします。 【3】少量ずつ水を加え、味の濃さを調節します。

エコミルは牛乳に比べてあっさりと飲みやすく、お好みの濃さに調節できます。
牛乳が飲めない方にも、気軽に使っていただける代替ミルクです。

「エコミル」ご愛用者から喜びの声続々
「エコミル」ご愛用の皆様からのご感想をご紹介します。文意を損ねないために、いただいた本文そのまま掲載いたしておりますので、その他の商品に関するご感想や、弊社へのご意見なども含まれていますが、「エコミル」をご検討中の皆様のご参考になれば幸いです。
雑誌掲載情報

Biople by CosmeKitchen「Journal 2016 spring」

BIOPLE FES vol.1が開催されました…(本文より一部抜粋)

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crea 2016年3月号 78、79ページ

私、健康オタクなんです(笑)。最近の仕事は時間が不規則で、自己管理しないと体が持たない。体が不調だと…(本文より一部抜粋)

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VOGUE 2016年2月号 179ページ

とあるサロンのオーナーに言わせると、「1月はお客さんが最も太ってみえる時期」なのだとか…(本文より一部抜粋)

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MALENA 1月号 16〜18ページ

美食同源 Every Day!
カフェタイムに美を磨く“植物ミルク”が台頭中
ナッツや穀物を使った植物性ミルク。その美容健康効果とは?…(本文より一部抜粋)…(本文より一部抜粋)

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Vege料理家・秋場奈奈の美味しいごと、仕込みごと 87ページ

身体に良くて美味しい食材は奈奈ごはんにかかしません!…(本文より一部抜粋)

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雑誌body+ 2015年1月号 22、46、47ページ 家でも会社でも手軽にオーガニックスープ。オーガニックの食材を使った、冬に飲みたいスープを集めました。(本文より一部抜粋)

ECO milではじめるDAIRY-FREE LIFE! 毎日カラダの中に入れるものだから…(本文より一部抜粋)

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雑誌hanako No.1094 31ページ

牛乳に比べ低カロリー&低脂肪、コレステロールはゼロの植物由来の材料を使ったヘルシーなミルク。…(本文より一部抜粋)

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料理活動家 西邨マユミさん著「正しい食欲のつくり方」110ページ

ポイントは「有機」であること!自然の恵みを生かしたおいしさ…(本文より一部抜粋)

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雑誌body+ 2015年1月号 22、46、47ページ 家でも会社でも手軽にオーガニックスープ。オーガニックの食材を使った、冬に飲みたいスープを集めました。(本文より一部抜粋)
雑誌body+ 2015年1月号 22、46、47ページ 家でも会社でも手軽にオーガニックスープ。オーガニックの食材を使った、冬に飲みたいスープを集めました。(本文より一部抜粋)

雑誌mina 2015年6月号 144ページ

牛乳に比べ低カロリー&低脂肪、コレステロールはゼロの植物由来の材料を使ったヘルシーなミルク。…(本文より一部抜粋)

記事を拡大する >>

雑誌 GLITTER 2014年2月号 89ページ オランダ発!濃厚オーガニックスープ。手作りの味わいを大切にしたオーガニックスープ。トマトやタマネギなどの有機野菜とハーブをコトコトじっくり煮込んだ風味豊かな味。(本文より一部抜粋)
雑誌 GLITTER 2014年2月号 89ページ オランダ発!濃厚オーガニックスープ。手作りの味わいを大切にしたオーガニックスープ。トマトやタマネギなどの有機野菜とハーブをコトコトじっくり煮込んだ風味豊かな味。(本文より一部抜粋)

雑誌 body+ 2015年2月号 55ページ

植物性だからカラダに優しい。最近日本でも浸透し始めた植物性のミルク。(本文より一部抜粋)

記事を拡大する >>

雑誌ベジーにEcoMilの特集記事が掲載されました

Veggy

インナービューティープランナー木下あおいさんも大絶賛!

Veggy STEADY GO! (ベジィ・ステディ・ゴー!)Vol.20

牛乳の代替えとして日本では豆乳やライスミルクが認知されていますが、海外のスーパーではそれらの飲料以外にも様々な代替えミルクが販売されています。中でもアレルギーの心配が少なく、食品としてもすばらしい栄養価から健康志向の高い人々に支持されているのが「アーモンドミルク」です。

(本文より一部抜粋)

Veggy STEADY GO!のご注文はこちら >>

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