家庭で簡単に農薬除去!
サーフセラ(安心やさい)

大腸菌O-157などの除菌、農薬や環境ホルモンの除去が簡単にできます。


食材の洗浄と汚染に対する自己防衛に!
安心やさい(サーフセラ)を!

"海"から生まれた21世紀の画期的な環境・健康改善新素材
安心やさい(サーフセラ)


天然素材100%除菌洗浄剤・サーフセラ(安心やさい) - 農薬除去 - 環境ホルモン - 除菌 - 抗菌天然素材100%除菌洗浄剤・サーフセラ(安心やさい) - 農薬除去 - 環境ホルモン - 除菌 - 抗菌

ホッキ貝の貝殻を成分とした溶液は、非常に小さなアルカリの分子構造。
だから、野菜表皮の小さな筋にまで浸透洗浄し、表面に付着した農薬を除去します。
腐敗菌やバクテリアも除去して酸化を抑え、鮮度も保ちます※1


【安心やさい(サーフセラ)の洗浄メカニズム(剥離・分解作用)】
家庭で簡単にフサライドなどの農薬、環境ホルモンの除去※2
大腸菌O-157などの除菌※3ができます。

天然素材100%除菌洗浄剤・サーフセラ(安心やさい) - 農薬除去 - 環境ホルモン - 除菌 - 抗菌 - 業務用


↓大腸菌O-157などの除菌/農薬や環境ホルモンの除去が簡単にできる『安心やさい(サーフセラ)』を詳しくご紹介↓

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全 5 件

もう、見た目が良いだけの野菜・果物にはだまされません!

「安心やさい(サーフセラ)」の使用実例

安心やさい(サーフセラ)のベーシックな使用方法

見た目はきれいな食材も、安心やさい(サーフセラ)につけてみると、
有害成分が溶けだして、水がにごります‥‥。


ミニトマト

表面の汚れの除去。甘味が増し、歯ごたえも良くなる。
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ミニトマト ミニトマト
白米

甘味プラス・食感向上!
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白米 白米
豆腐

殺菌水の入っている充填水の臭いを除去、食感向上。
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豆腐 豆腐
鶏肉

身が引き締まり、コクのある旨味が増す。
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鶏肉 鶏肉
鶏卵

殻の雑菌除去・ゆで卵は弾力性アップ。
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鶏卵 鶏卵
アジ

うろこ・えらの雑菌が取れ、身が締まり弾力性もアップ。
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アジ アジ
輸入ゆでたけのこ

溶液表面にキラキラ光るものが浮き出る。
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たけのこ たけのこ
輸入ほうれん草

溶液は驚くほど汚れる。
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ほうれんそう ほうれんそう

〜表面積を多くすると汚れはさらに落ちやすくなります〜

キャベツ キノコ
紫キャベツの千切り きのこ類はかなりおいしい! 洗いにくい形状でもOK

漬け置きが基本ですが、保存対策にスプレー噴霧も効果的!

サーフセラ(安心やさい)懸濁上清液をスプレー容器に詰めて噴霧します。
カルシウム粒子がつまらぬよう、太めのノズルが便利です。

キャベツ キノコ
数時間後に調理する肉や魚に 使用前のまな板に 消臭効果があるので、トイレの壁に


幼稚園の給食センターでも使用されています
園児の健康を願って、サーフセラ(安心やさい)を給食センターでの全ての調理において使っている幼稚園もあります。主に、野菜の洗浄と調理器具の除菌洗浄にサーフセラを使用しているそうですが、サーフセラを使うと野菜の甘みやうまみが増し、おいしくなるというのも使用理由の一つだと言います。

天然100%除菌洗浄剤「安心やさい(サーフセラ)」
の秘密は、貝殻焼成カルシウム!

「安心やさい(サーフセラ)」は天然素材100%の除菌洗浄剤です。
貝殻の中でも特に抗菌効果のあるホッキ貝(英語名サーフクラム)の「サーフ」とセラミックの「セラ」をとって、「安心やさい(サーフセラ)」と名づけられました。
薬品・化学処理・添加物等は一切使用していません。天然添加物安心やさい(サーフセラ)の原料は、厚生省告示120号既存添加物(天然添加物)218に収載されている貝殻焼成カルシウムです。

▼紹介記事

日本経済新聞1999年5月31日掲載
日本経済新聞2001年10月7日掲載
日経産業新聞1999年6月10日掲載
産経新聞1999年6月6日掲載
雑誌アエラ2002年4月22日号掲載(1)
雑誌アエラ2002年4月22日号掲載(2)

安心やさい(サーフセラ)
1.食材の日持ちが良くなります。 2.人体の免疫力を低下させる有害物質を取り除きます。
安心やさい(サーフセラ)を水に溶かした時に生ずる強アルカリ性の洗浄力により一般生菌・カビ菌・食中毒の原因菌などが取り除かれます。更に、抗菌力効果で、食材の日持ちが向上します。食材に付着している農薬、ワックス、防腐剤、着色料などの添加物や、環境ホルモンは私達の免疫力の低下、アレルギーなどを引き起こす原因の一つになっています。 (私達は有害物質を年間平均3〜4kg摂取していると言われています。)安心やさい(サーフセラ)はこのような人体に不必要な有害物質を取り除きます。

3.食材本来の旨み・味がよみがえります。

4.環境によい
表面に付着している有害物質をそのまま食べていたのでは、食べ物本来の味を損ねさせます。安心やさい(サーフセラ)は食品に付着している有害物質を取り去ることで、食品の本来のおいしさを蘇らせます。 使い終わったものを下水道に流すと排水管、河川をきれいにしながら自然に還ります。一般的に市販されている塩素系殺菌剤、漂白剤 は、有機物と結びついてトリハロメタン・ダイオキシンなどの発生の原因となり、環境にとって有害なばかりか器具類を傷め、腐食させる原因にもなります。
安心やさい(サーフセラ)は、環境を配慮した、天然素材100%の除菌洗浄剤です。

安心やさい(サーフセラ)
測定結果 水道水(原水)

(自社測定値、測定器型番:ORP-203H)

測定結果

【水道水(原水505mV)】
 安心やさい(サーフセラ)を入れたあとの電位:-56mV(-561mV)

測定条件

気温:26.9℃ 湿度:61% 2010年6月25日15時〜16時(京都市)

水道水2リットルに、安心やさい(サーフセラ)1gを加えかき混ぜたものを、酸化還元電位計を用い3分程度計測。

酸化還元電位とは液体が他の物質を酸化しやすい状態にあるのか、還元しやすい状態にあるのかを表す指標です。
プラス(酸化)とマイナス(還元)で表され、単位はmVです。
境界は+200mVとされ、+200mVより大きな値ほど、酸化力が強く、+200mVより小さな値ほど、還元力が強いことを示します。

測定結果 水道水+安心やさい

使い方は簡単!水に溶かして浸け置きするだけ!

1.水に安心やさい(サーフセラ)を溶かし、食材を5〜10分間浸け置きするだけ。

使用目的食感向上日持向上食中毒菌対策器具設備洗浄
濃度基準0.05%0.10%0.15%0.20%
使用水量 2L1g2g3g4g

2.汚染物質が溶け出し、濁り具合が捨てる目安になります。

3.水切り後、ポリ袋に入れ冷蔵保存

繰り返し使えるので、一週間分(スーパーのポリ袋2つ分位)のまとめ洗いが可能です。安心やさい(サーフセラ)溶液の水切り後、ポリ袋に入れ冷蔵保存すれば、ムダ無く使い切れます。

安心やさい溶液の水切り後、水洗いをして白い粉(カルシウム粒子)を流してしまうと、 保存効果が弱まりますのでそのままポリ袋保存して、調理直前に水洗いする方法をおすすめします。

野菜・果物は・・・ 安心やさい(サーフセラ)を溶かした液に、約5〜10分浸け置きするだけ。食材は切ってもそのままでも大丈夫です。

お米は・・・
洗米する前に安心やさい(サーフセラ)溶液を入れて、軽くかき混ぜ10秒位で黄色くなった溶液を手早く捨てて下さい。これで有害物質、農薬の一部などを取り除きます。その後研いで下さい。

調理器具は・・・
たっぷりの安心やさい(サーフセラ)溶液に、まな板、包丁、食器、ふきんなどを沈めて10分間浸け置きます。出したら水洗いしないで、そのまま置いておきます。

「安心やさい(サーフセラ)」よくあるご質問

question 洗ったら茶色くなったのですが?
answer 大根・もやし・かいわれなどの白いもの、弱々しい葉物等は茶色くなり、いちごなど食材表面のやわらかいものは、アルカリ溶液に負けて形が崩れやすいです。防腐剤・殺菌剤などで細胞膜がすでに破壊されている食材は、溶液にいれると形が崩れて使えない事もあります。

question 容器の材質がなぜ問題なのですか?
answer 短期間の溶液保管では、溶液の材質はさほど問題ありません。ただ、過去に、アレルギー体質の方で長期間の溶液保管をアルミ容器で実施、反応が出てしまった事がありました。

question 容液を飲むとどうなりますか?
answer 誤って大量に飲んだり、高濃度のものを飲んだり、アレルギー体質の方が飲まれると、お腹がゆるくなったり、何らかの反応が出ることがあります。

question 有効期限が過ぎるとどうなりますか?
answer 期限が過ぎても、パウダーが湿気により固形化していなければ使えます。

question 野菜を洗うと溶液が変色するのはなぜですか?
answer ■野菜のもつ色素とアルカリ溶液との反応による変色があります。
例えば、たまねぎ・ごぼう…溶液が黄色
トマト・ニンジン…赤やオレンジ色
ホウレンソウ・シソ…緑色

■店頭に並ぶまでの間に、次亜塩酸素(カルキ臭があります)で洗浄すると細菌を殺すと同時に、食材細胞膜も破壊されています。
そこに溶液が浸透しますので、溶け出た成分によってかなり濁ります。ついでですが、食材表面の変色は、
マグロの赤身・牛肉…表面が白くなります。
皮付きごぼう…皮部分が緑色、数日後には黒くなります。

question 安心やさいを溶かす場合、アルカリイオン水・酸性イオン水でとかしても大丈夫?
answer 安心やさい溶液はpH12の強アルカリ性です。電解水で溶かしても問題はありませんが、pH値にご注意下さい。pH値が低くなると、除菌洗浄力は低下します。

question 野菜は、塩を少量入れるとパリッとしますが、安心野菜を水道水に溶かす場合、塩を入れても大丈夫?
answer 安心やさいは酸化カルシウムです。塩(Nacl)があると、被洗浄物に働きかける前に安心やさいと化学反応(中和)します。従って、パリッともしません。さらに安心やさいの除菌力も働きませんので野菜は水で洗う場合と同じことになります。安心やさい洗浄は、塩を使わなくとも、野菜はパリッとします。

question サーフセラで農薬を100%除去できるでしょうか?
answer 農薬の完全除去は、できません。サーフセラに出来る事は、アルカリの力を借りて食材表面の有害汚染物質をはがすことです。なるべく小さく食材を刻んで、表面積を多くし、溶液に接することで除去できる量は増えます。

question お米を洗浄すると、サーフセラ溶液が黄色に変わるのは?無農薬米で黄色くなるのはなぜ?
answer 米の場合は、付着しているヌカとアルカリとの反応により溶液は黄変します。ヌカを除去してある無洗米の場合は、ほとんど変色しません。減農薬表示の場合も、やや黄色になります。

溶液はアルカリ性なので…
・精白米に付着しているヌカ(脂肪分)と反応
・酸化物である農薬と反応
・精白米が古くて酸化している

question 表面だけの汚れしかとれないのか、中に入っているものはとれないのですか?
answer 表面だけです。細かくカットして表面積を多くすれば、汚れが多く除去されます。

question 汚れた液の中へ、新しい野菜をつけても平気?
answer 大丈夫です。食材表面に付着する有害汚染物質は、アルカリと化学反応して、剥離・分解します。また、Ca酸化物や水酸化化合物に変化します。複雑な化学式が分断されるとか、他の物質に変わりながら、はがされます。分子構成が大きいので、次につけた野菜の中には浸透出来ません。でも、「野菜を取り出すときに汚れがついているようでいやだ」と思われる方は、調理直前で流水洗浄してください。

question 溶液で洗った野菜は水洗いするのですか?
answer 基本的には洗わなくても大丈夫です。洗浄後に自然乾燥させると、表面にCa粒子が真っ白に付着します。保存する場合は、そのままポリ袋に入れてください。統計によると、最近の日本人は1日のCa摂取量600mgを取っていないので、野菜に付いているCaぐらい食べても良いと思います。

question 1回でどれくらいの野菜が洗えるのでしょうか?
answer 化学的に答えると、pH値が12を維持できていれば、何回でも洗えます。ちなみに、pH12以上の溶液に10分間漬け置きすると、食中毒原因菌が取り除かれます。作った溶液は、空気中の二酸化炭素を取り込み、除々に劣化していきます。劣化を防ぐという意味で、溶液にフタをしていただくのも良い方法です。pH10迄下がると、大腸菌もやっつけられません。溶液を作って直後の「まとめ洗い」をおすすめしています。

question ホッキ貝は重金属で汚染されているが、体内に入った場合、害はないのですか?
answer サーフセラの成分は、ホッキ貝の貝殻部分だけを特殊焼成して、カルシウム成分を9割以上にしています。財団法人日本食品分析センターの分析試験成績書(H13.11.06)によれば、即存添加物の貝殻焼成カルシウムとしての重金属純度試験は「限度内」となっております。

家庭で簡単に除菌洗浄!溶け出す汚染成分をご確認ください

天然素材100%除菌洗浄剤・サーフセラ(安心やさい) - 農薬除去 - 環境ホルモン - 除菌 - 抗菌
サーフセラ「安心やさい」

天然素材100%だから安心安全です

従来の次亜塩素酸を使った殺菌では、塩素が水の有機物と反応して有害な有機塩素化合物トリハロメタンなどが生成されてしまいます。天然素材のサーフセラ〈安心やさい〉にはそれが全くありませんので安全です。

O-157、環境ホルモン、農薬などから家族を守ります

食材が複雑に汚染されてしまっている現代、私達は自己防衛してゆくしかありません。除菌洗浄剤「安心やさい」は、抵抗力の弱いお子様、お年寄りはもちろんのこと、それらの汚染物資から家族の健康を守ります。

天然素材ホッキ貝を特殊焼成したミクロパウダーです

一般に、貝殻の粉末には除菌効果があることは以前から知られていましたが、ホッキ貝の焼成粉末にはカキ貝殻の20倍以上の強い抗菌効果があることが発見されました。その後研究、開発が繰り返され、特殊焼成法(特許出願中)により、サーフセラ「安心やさい」は誕生したのです。


【安心やさい(サーフセラ)の効果試験データ一覧】
        
保存性及び抗菌効果(※1)

PDF

第0210A013-2号
無添加食品販売協同組合検査センター調べ
農薬除去効果(※2)

PDF

第M0901267号
日本冷凍食品検査協会調べ

PDF

第100072826-001号
日本食品分析センター調べ

PDF

第199021495-003号
日本食品分析センター調べ
抗菌、除菌、殺菌効果(※3)

PDF

第20101116-1号
東京顕微鏡院 食と環境の科学センター調べ

PDF

第199021495-006号
日本食品分析センター調べ

PDF

第199101763-001号
日本食品分析センター調べ
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