シラルガン シコマチック圧力鍋

秘密は約3mm厚の強磁性鋼にあり。短時間・小調味料で旨みじっくり!

玄米+マクロビオティック食調理のための逸品です!


直火から電磁、ハロゲンヒーターまであらゆる熱源に高適応!
もう、「まんなか火が通ってないよ」なんて失敗はありません!

3mm厚の強磁性鋼を0.4mm厚の堅牢な強化ガラスセラミックで覆い、
高い熱伝導力を実現しました。

表面がガラス同様のクリーン素材ですから、
金属素材で調理することに抵抗をお感じの方にも安心です。

表面はクリーンで中性のガラスセラミックなので、
衛生的であるだけでなく、鍋の成分がお料理に影響を与えることもありません。
ステンレス等に比べなんと1/75から1/30程度のバクテリア生存率!

商品のストーリーはこちら

シラルガンの圧力鍋と鍋「シコマチック」 のご注文はこちらから↓↓
全 56 件
 
シラルガン 圧力鍋 シコマチックTプラス ブラック 2.5L 【期間限定8%OFF特価!】
 
シラルガン 圧力鍋 シコマチックTプラス ブラック 2.5L 【期間限定8%OFF特価!】
36,720円(税込)
 
 
 
【取寄】 シラルガン 後期モデル シコマチック-L用部品 「2.5L用本体補助取手(ネジ式)」 【期間限定8%OFF特価!】
1,700円(税込)
 
 
【取寄】 シラルガン ガラス蓋 Ф28cm
 
【取寄】 シラルガン ガラス蓋 Ф28cm
5,400円(税込)
 
 
シラルガン ガラス蓋付ミルクポット クレイジーイエロー
 
シラルガン ガラス蓋付ミルクポット クレイジーイエロー
18,360円(税込)
 
 
シラルガン ガラス蓋付ミルクポット エナジーレッド
 
シラルガン ガラス蓋付ミルクポット エナジーレッド
18,360円(税込)
 
 
 
シラルガン ガラス蓋付ミルクポット ブラック
 
シラルガン ガラス蓋付ミルクポット ブラック
18,360円(税込)
 
 
シラルガン 圧力鍋 シコマチックTプラス クレイジーイエロー 2.5L 【期間限定8%OFF特価!】
 
シラルガン 圧力鍋 シコマチックTプラス クレイジーイエロー 2.5L 【期間限定8%OFF特価!】
36,720円(税込)
 
 
シラルガン 圧力鍋 シコマチックTプラス エナジーレッド 2.5L 【期間限定8%OFF特価!】
 
シラルガン 圧力鍋 シコマチックTプラス エナジーレッド 2.5L 【期間限定8%OFF特価!】
36,720円(税込)
 
 
シラルガン 圧力鍋 シコマチックTプラス ブラック 4.5L 【期間限定8%OFF特価!】
 
シラルガン 圧力鍋 シコマチックTプラス ブラック 4.5L 【期間限定8%OFF特価!】
42,228円(税込)
 
 
シラルガン 圧力鍋 シコマチックTプラス クレイジーイエロー 4.5L 【期間限定8%OFF特価!】
 
シラルガン 圧力鍋 シコマチックTプラス クレイジーイエロー 4.5L 【期間限定8%OFF特価!】
42,228円(税込)
 
 
 
シラルガン 圧力鍋 シコマチックTプラス エナジーレッド 4.5L 【特別価格16%OFF特価!】
 
シラルガン 圧力鍋 シコマチックTプラス エナジーレッド 4.5L 【特別価格16%OFF特価!】
42,228円(税込)
 
 
シラルガン 両手サービング ブラック 28cm
 
シラルガン 両手サービング ブラック 28cm
25,704円(税込)
 
 
シラルガン 両手サービング エナジーレッド 28cm
 
シラルガン 両手サービング エナジーレッド 28cm
25,704円(税込)
 
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-T/L/Tプラス共通部品 「ゴムパッキン3.0/4.5/6.5L用(22cm)」
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-T/L/Tプラス共通部品 「ゴムパッキン3.0/4.5/6.5L用(22cm)」
3,024円(税込)
 
 
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-T/L/Tプラス共通部品 「2.5L用ガラス蓋」 【期間限定8%OFF特価!】
3,240円(税込)
 
 
 
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-T/L/Tプラス共通部品 「3.0L/4.5L/6.5L用ガラス蓋」 【期間限定8%OFF特価!】
4,104円(税込)
 
 
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-T/L共通部品 「2.5L用本体補助取手」 【期間限定8%OFF特価!】
2,160円(税込)
 
 
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-T/L共通部品 「4.5/6.5L用本体補助取手」 【期間限定8%OFF特価!】
2,376円(税込)
 
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-T/L共通部品 「圧力調節弁」
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-T/L共通部品 「圧力調節弁」
1,512円(税込)
 
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-T/L/Tプラス共通部品「シーリングキャップ(3個入)」
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-T/L/Tプラス共通部品「シーリングキャップ(3個入)」
1,296円(税込)
 
 
 
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-T/L/Tプラス共通部品 「2.5L用すのこ」 【期間限定8%OFF特価!】
3,240円(税込)
 
 
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-T/L/Tプラス共通部品 「4.5/6.5L用すのこ」 【期間限定8%OFF特価!】
3,780円(税込)
 
 
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-T/L/Tプラス共通部品 「4.5/6.5L用すのこ用三脚」 【期間限定8%OFF特価!】
1,296円(税込)
 
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-T用部品 「圧力表示ピンセット」 (セット内容:表示ピン、軸、ばね、シーリングキャップ各1個ずつ)
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-T用部品 「圧力表示ピンセット」 (セット内容:表示ピン、軸、ばね、シーリングキャップ各1個ずつ)
1,620円(税込)
 
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-T用部品 「安全バルブラバー」
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-T用部品 「安全バルブラバー」
1,620円(税込)
 
 
 
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-L用部品 「2.5L用本体側取手」 【期間限定8%OFF特価!】
3,024円(税込)
 
 
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-L用部品 「4.5/6.5L用本体側取手」 【期間限定8%OFF特価!】
3,240円(税込)
 
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-L用部品 「圧力表示ピンセット」 (セット内容:表示ピン、軸、ばね、シーリングキャップ各1個ずつ)
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-L用部品 「圧力表示ピンセット」 (セット内容:表示ピン、軸、ばね、シーリングキャップ各1個ずつ)
1,512円(税込)
 
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-L用部品 「圧力表示ピン(3個入)」
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-L用部品 「圧力表示ピン(3個入)」
648円(税込)
 
 
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-L用部品 「安全弁カバー(3個入)」 【期間限定8%OFF特価!】
648円(税込)
 
 
 
【取寄】 シラルガン ガラス蓋 Ф24cm 【期間限定8%OFF特価!】
 
【取寄】 シラルガン ガラス蓋 Ф24cm 【期間限定8%OFF特価!】
4,860円(税込)
 
 
 
【取寄】 シラルガン ガラス蓋 プラスチックつまみ 【期間限定8%OFF特価!】
1,080円(税込)
 
 
 
【取寄】 シラルガン ミルクポット用強化ガラス蓋 【期間限定8%OFF特価!】
2,700円(税込)
 
 
 
【取寄】 シラルガン シングルセット用強化ガラス蓋 【期間限定8%OFF特価!】
3,780円(税込)
 
 
 
【取寄】 シラルガン ミルクポット用取手 【期間限定8%OFF特価!】
1,944円(税込)
 
 
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-Tプラス用部品 「圧力調節弁」
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-Tプラス用部品 「圧力調節弁」
1,620円(税込)
 
 
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-Tプラス用部品 「2.5L用 本体用取手」 【期間限定8%OFF特価!】
3,024円(税込)
 
 
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-Tプラス用部品 「3.0L/4.5L/6.5L用 本体用取手」 【期間限定8%OFF特価!】
3,240円(税込)
 
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-T/L/Tプラス共通部品 「ゴムパッキン2.5L用(18cm)」
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-T/L/Tプラス共通部品 「ゴムパッキン2.5L用(18cm)」
2,700円(税込)
 
 
【取寄】シラルガン コンビクック ガラス蓋付 ブラック
 
【取寄】シラルガン コンビクック ガラス蓋付 ブラック(品切れ)
31,752円(税込)
 
 
 
【取寄】シラルガン コンビクック ガラス蓋付 エナジーレッド
 
【取寄】シラルガン コンビクック ガラス蓋付 エナジーレッド(品切れ)
31,752円(税込)
 
 
【取寄】シラルガン コンビクック ガラス蓋付 クレイジーイエロー
 
【取寄】シラルガン コンビクック ガラス蓋付 クレイジーイエロー(品切れ)
31,752円(税込)
 
 
【アウトレット特価 47%OFF】 シラルガン フライパン 24cm/イエロー
 
【アウトレット特価 47%OFF】 シラルガン フライパン 24cm/イエロー(品切れ)
8,500円(税込)
 
 
【アウトレット特価 40%OFF】 シラルガン フライパン ブラック 24cm
 
【アウトレット特価 40%OFF】 シラルガン フライパン ブラック 24cm(品切れ)
9,500円(税込)
 
 
 
アウトレット特価 81%OFF シラルガン シコマチック-T用部品 4.5/6.5L用 本体側取手(品切れ)
500円(税込)
 
 
 
シラルガン 両手サービング クレイジーイエロー 28cm
 
シラルガン 両手サービング クレイジーイエロー 28cm(品切れ)
25,704円(税込)
 
 
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-T用部品 「4.5/6.5L用蓋全体」 【期間限定8%OFF特価!】(品切れ)
18,000円(税込)
 
 
 
【取寄】 シラルガン シコマチック-L用部品 「2.5L用蓋全体」 【期間限定8%OFF特価!】(品切れ)
15,120円(税込)
 
 
 
【取寄】 シラルガン 後期モデル シコマチック-L用部品 「4.5/6.5L用本体補助取手(ネジ式)」 【期間限定8%OFF特価!】(品切れ)
1,700円(税込)
 
 
【取寄】 シラルガン 耐熱ガラス蓋(20cm) 【期間限定8%OFF特価!】
 
【取寄】 シラルガン 耐熱ガラス蓋(20cm) 【期間限定8%OFF特価!】(品切れ)
4,320円(税込)
 
 
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↓玄米+マクロビオティック食調理のための鍋・圧力鍋 シラルガン調理器具シリーズを詳しくご紹介↓

使ってびっくり、使う程感激!頑丈・安全・高機能のシラルガンの素材

頑丈・安全・高機能!

長く使っていただけるように頑丈・安全・高機能の素材

中心素材の約3mm厚の強磁性鋼が、高い熱効率と保温性の秘密
熱をいったん吸収すると逃がしにくいというのが強磁性鋼の最大の特長。これによってお料理の味をしっかりしみ込ませ、煮込みが最高に美味しくできあがると言うわけです。
さらに、保温力が大変優れているため、その余熱効果で調理時間が短縮でき、燃料費の節約にもつながるといううれしいおまけつき!

幅広い熱源に対応!高い熱伝導率でムラなし調理!

  • 100V.200Vのハロゲンヒーター
  • シーズヒーター
  • 電磁調理器
  • ガスコンロ

など、ご家庭でお使いになる熱源ならたいていのものがOK! ムラのない熱伝導力で料理を美味しく仕上げます。もう、「まんなか火が通ってないよ」なんて失敗はありません!

表面はクリーンで安全、固くて丈夫な強化ガラスセラミック。
表面の強化ガラスセラミックはガラスと同じ中性で、不純物をほとんど含まない大変健康に安全なヘルシー素材と言えます。また無水加熱にも耐える硬さ・頑丈さで耐久性もお墨付き。無水料理やケーキなどのオーブン料理が手軽にお使いいただけます。

表面はガラス同様の滑らかさで、お手入れが簡単!
シラルガンの調理器具は、表面にミクロン単位の穴がほとんどないことで、バクテリア生成を抑制します。テフロンやアルミニウム・ステンレスに比べなんと1/75から1/30程度も低いバクテリアの生存率!表面がガラスのように滑らかなので汚れ落としも簡単で、衛生面もばっちりなのです。

黒の表面は熱吸収力がよく、最高の調理性能を発揮。
特殊ガラスセラミックが外からの熱を受けて遠赤外線効果を発揮し、光と熱の波となって鍋内部の材料に吸収され、分子を活性化します。たとえば水を煮沸すればカラダによい弱アルカリ性になることも証明されています。焼き芋やステーキなども遠赤による内部加熱で美味しく仕上がります!

クリーン&高機能

クリーンで安全・高性能な堅牢素材

シラルガン:クリーンで安全・高性能な堅牢素材

表面はガラスと同様、きめ細かくなめらかで、お手入れ簡単。
ガラス同様の滑らかさでお手入れ簡単。表面に細孔(ミクロン単位の穴)がほとんどないことでバクテリア生成を抑制しますので衛生的で、(テフロン、アルミニウム、ステンレスに較べ、75分の1〜30分の1程度の低いバクテリア生存率)汚れ落としも簡単です。

表面はガラスと同じ中性ですから、不純物をほとんど含まないヘルシー素材。
ガラス同様中性で不純物をほとんど含まないヘルシー素材。表面の強化ガラスセラミックはガラスと同じ中性で、不純物をほとんど含まないヘルシーな素材です。金属アレルギーや金属イオンが気になる方にも安心してお使いいただけます。また、青菜を茹でる際もお水は極少量でOK。野菜のビタミンやミネラルも守ります。

表面の強化ガラスセラミックは、酸やアルカリに強く、お料理に影響を与えません。
強化ガラスセラミックは酸やアルカリにも強く、お料理に影響を与えません。ガラス同様の衛生的で化学的に安定した素材ですので酸やアルカリにも強く、調味料によって鍋の成分がお料理に影響を与えるようなことはほとんどありません。酢などを使った煮物も安心調理できます。残ったお料理を鍋に入れたまま保存しておくこともできます。

黒く美しい表面のガラスセラミックは、遠赤外線効果もデータで実証されています。
強化ガラスセラミックの黒い表面は遠赤外線効果を発揮。強化ガラスセラミックが外からの熱を受けて遠赤外線効果を発揮し、光と熱の波となって鍋内部の材料に吸収され、分子を活性化します。焼き芋やステーキなども遠赤外線効果による内部加熱でおいしく仕上がります。

シラルガン:表面はガラスと同様、きめ細かくなめらかで、お手入れ簡単 シラルガン:表面はガラスと同じ中性ですから、不純物をほとんど含まないヘルシー素材 シラルガン:表面の強化ガラスセラミックは、酸やアルカリに強く、お料理に影響を与えません シラルガン:黒く美しい表面のガラスセラミックは、遠赤外線効果もデータで実証されています

3ミリ厚の強磁性鋼は優れた保温力で、余熱効果が高く調理時間も短縮します。
優れた保温力で、余熱効果が高く調理時間も短縮できます。熱を一旦吸収すると逃がしにくいという強磁性鋼の特長はお料理の味をしっかり浸み込ませる煮込みに最適です。さらに、優れた保温力の余熱効果で調理時間を短縮、燃料費の節約にもつながります。

シラルガン:あらゆる熱源対応 200VのIHにも高適合、あらゆる熱源に効率良く使えます。
200VのIHにも高適合、あらゆる熱源に効率良く使えます。100V、200VのIHをはじめ、あらゆる熱源の調理器に適応し、ムラのない熱伝導力で料理をおいしく仕上げます。

堅牢で高温にも強く、変形することなく末長くお使いいただけます。
うっかり空焚きしても安心の堅牢性。シラルガンは空焼き調理もOK。高温に強く、無水加熱にも耐える堅牢さですので、無水料理や、ケーキなどのオーブン調理にもお手軽にご使用いただけます。

シラルガンは優れた熱伝導力と保温力で、じっくりおいしく煮込めます。
優れた保温力だから、少ない調味料でおいしく煮込めます。高血圧症や糖尿病など調味制限の必要な成人病が昨今、増えてきています。調味料を減らしておいしく仕上げる工夫は大変ですが、シラルガン製品は保温力に優れているため、加熱しすぎることがなく、材料の持つ甘味やミネラル分を損ないませんので、薄味の調味でもおいしく仕上がります。

シラルガン:3ミリ厚の強磁性鋼は優れた保温力で、余熱効果が高く調理時間も短縮します シラルガン:200VのIHにも高適合、あらゆる熱源に効率良く使えます シラルガン:堅牢で高温にも強く、変形することなく末長くお使いいただけます シラルガン:シラルガンは優れた熱伝導力と保温力で、じっくりおいしく煮込めます

はじめての「シコマチック-Tプラス」・・・ここが知りたい。

シラルガン「シコマチック-Tプラス」の特長

徹底した安全性と使いやすさを追求した圧力鍋
シラルガン:シコマチック-T

ドイツの圧力なべのトップメーカー、シリット社の創業以来80年を越える商品開発力と経験が込められた最新の圧力鍋「シコマチック-Tプラス」が新登場。おなじみのブラック、エナジーレッド、クレイジーイエローに、お料理が楽しくなるレモングリーンとポーラーホワイトが加わり、全5色になりました。

徹底した安全性。

  1. ふたがきっちり閉められていないと圧力がかからない。
  2. 一度閉じたら安全装置により、誤ってふたが開くことがない。
  3. 圧力が高くなりすぎると四重の安全機構により、蒸気を逃がす。
  4. ふたを開ける場合も自動的に全圧力が放出されます。

遠赤外線効果で食品の中から炊き上がります。
強化ガラスセラミックは加熱すると遠赤外線効果を発揮します。約3ミリ厚の強磁性鋼の中心素材の、優れた熱効率と保温力で玄米もおいしく炊き上げます。

表面素材は不純物をほとんど含まないヘルシーな安全素材です。
クリーン素材だから残っても安心。作り過ぎてお鍋のまま置いておいてもおいしさは変わりません。シラルガンの表面はガラスと同様の安全素材です。魚の煮つけなどの後にご飯を炊いても、まったく味、匂いうつりがありません。

200VのIHにも高適合、抜群の熱効率を発揮します。
100V、200Vの電磁調理器(IH)やハロゲンヒーターにも適応し、ムラのない熱伝導力でお料理をおいしく仕上げます。

4つの安全設計

  1. 圧力調整弁により内部の圧力を一定に保つ。
  2. 1が働かない時は安全バルブにより圧力調整
  3. 1も2も作動しない時はゴムパッキンが押され補助安全装置より蒸気を逃し、減圧する。
  4. もし、ふたと鍋のハンドルが適切にかみ合っていない場合、補助安全装置が働き蒸気を逃す。

圧力鍋の特徴

  1. 圧力は素材の栄養分が損なわれないように、0.9キログラム/1平方センチに設定
  2. 最高調理温度は119℃
  3. 材料にあわせて、高圧調理とバイオ低圧料理が選択できるすぐれたバルブ技術
  4. 蒸気音が静かで、熱伝導が良いため調理時間や光熱費を節約できます。
  5. すべての操作が手元の取手のレバーでできる使いやすさ。
  6. 素材表面は強化ガラスセラミックでガラスと同様中性のクリーン素材、お料理に影響を与えません。
  7. お鍋の中に程よい熱循環の流れを作り、うまみを閉じ込めてまろやかなおいしさに仕上げます。

シコマチックTプラスの使い方


はじめての方にもかんたん操作


●ふたのハンドルのレバーですべての操作ができます。●

材料にあわせて、
高圧調理(硬い肉を柔らかく煮込むなど時間がかかるお料理)と
低圧調理(野菜や魚などデリケートな素材のお料理)が選択できます。
5つの安全設計
1) 圧力調節弁(安全装置A)により内部の圧力を一定に保つ。
2) Aが働かない時は安全バルブ(安全装置B)により減圧する。
3) AもBも作動しない時は、ゴムパッキンが押され、補助安全装置Cより蒸気を逃し、減圧する。
4) もし、ふたと鍋のハンドルが適切にかみ合っていない場合、ロックボタン(補助安全装置D)が働き、蒸気を逃す。
5) 圧力表示ピンが上がっている間は、圧力調節セットレバーがOPENの位置まで下がらない。

調理の手順
1 ふたと本体を十分に洗い、ハンドル及び、ふたの裏の各部をチェック。
内側のゴムパッキンが、きっちりとはまっていることを確認し、よく水気を拭き取ってください。
 

A 圧力調節弁が詰まっていませんか。
B 安全バルブのノズルは詰まっていませんか。
C シーリングキャップがきちんと付いていて、
  押すとスムーズに動きますか。
D ロックボタンを押すとスムーズに動きますか。
E ゴムパッキンがゆるんだり、傷んでいませんか。



2

鍋をコンロに乗せ、材料と水を入れる。※空焚きしないよう、最低水量1カップは必要です。
内側のゴムパッキンが、きっちりとはまっていることを確認し、よく水気を拭き取ってください。
  必要最低水分量:
Tプラス2.5/鍋の8分の1以上
Tプラス4.5/鍋の4分の1以上
水・材料・調味料の合計:鍋の容量の3分の2以下
ご注意:豆類など調理中にかさが膨らむ物や大量の泡が出るような物の場合は、3分の1以下にしてください。(鍋本体内側の目盛りを参考に。)


3

ふたをきっちりと閉め、ロックを確認してください。
内側のゴムパッキンが、きっちりとはまっていることを確認し、よく水気を拭き取ってください。
 
 
  1. ふたの刻印と鍋本体のハンドルの刻印が合うように、ぴったりかぶせます。
  2. 刻印同士が一直線に合えば、ふたを片方の手で軽く押え、ふたと本体のハンドルが重なるように左へ回し、カチッと音がするまできっちり閉じます。
  3. 正しくロックされると、圧力調節セットレバーが操作できます。


4

ふたをきっちりと閉め、ロックを確認してください。
内側のゴムパッキンが、きっちりとはまっていることを確認し、よく水気を拭き取ってください。
 
メニューや材料にあわせて、レベル〈2〉高圧調理とレベル〈1〉バイオ低圧調理が選択できます。


5

圧力調節セットレバーをセットし、強火で加熱していると、蒸気音と共に圧力表示ピンが下図のように上がってきます。
  圧力表示ピンの1本目の白のラインが見えてきます。これを合図に調理時間の開始です。 2本目の白色のラインが見えてきます。これを合図に調理時間の開始です。


6

コンロの火力を弱め、お料理に合わせた調理タイムにタイマーをセットしてください。調理タイムの間加熱しますが、例えば〈2〉にセットした場合、2本目の白色のラインが見え、蒸気が出ている状態を保つ弱火で加熱してください。
※〈2〉にセットした場合、圧力表示ピンの2本目の白色のラインが見えても、同じ火力で加熱し続けると水分がとんでしまいます。圧力表示ピンを確認後は必ず弱火にして調理してください。



7

タイマーが鳴ったら火を止めます。
※調理中は必ずタイマーの音が聞こえる範囲にいて火を止め、空焚きしないようにしてください。


8

蒸らし時間の後、減圧します。
圧力表示ピンの高さが完全に下がりきるまで減圧してください。 圧力表示ピンが下がりきらないと、圧力調節セットレバーのロック機能が働き、 OPENの位置まで下がりません。
  ■自然放置
そのまま自然に冷まし、圧力表示ピンが下がるのを待ちます。
■急冷(やむをえず急いでふたを開ける場合)
ふたに濡れフキンをのせるか、流水をかけて冷まします。その際、圧力調節セットレバーに水をかけないようにしてください。
■圧力調節セットレバーを段階的に下げて完全に減圧


9

必ず減圧していることを確認してから、ふたを開けてください。
 
 
  1. 圧力表示ピンの高さが完全に下がりきり、減圧していることを確認します。
  2. 圧力調節セットレバーをゆっくり〈OPEN〉表示まで引き、残りの蒸気をすっかり抜きます。
  3. 圧力調節セットレバーを手前に引いたまま、ふたの取手をわずか右に動かし、いったん止めてふたのすき間から蒸気が出ていないことを確認します。ふたの取手を右に廻し、ふたと本体の取手の刻印をあわせると開きます。
    ※ 圧力調節セットレバーを手前へ引く時、鍋の前方へ蒸気が出ますので、手を近づけたりしないでください。また、人に向けてレバーを引かないようご注意ください。
    ※ ふたを開ける際、ハンドルが重く感じたら、内部に圧力が残っていて危険ですので、無理に開けず、よく冷ましてから再び、8からの手順に従って減圧してください。


10 調理後はきれいに、よく洗っておいてください。 調理後、鍋本体に料理を入れておいてもかまいませんが、ふたはすぐに洗ってください。
 
  1. ふたの蒸気排出口付近はよく汚れますので流水でよく洗ってください。その際、過度に水が掛かったり、浸けたりしないでください。 また、圧力調節セットレバーが熱い時は、水を掛けないようにご注意ください。故障の原因になる恐れがあります。
  2. ゴムパッキンもはずして洗ってください。
  3. 圧力調節弁はひねって回すとはずれますので、流水をかけながらよく洗います。
    ※お手入れ後は、各部品がしっかりと取り付けられているかご確認ください。
     特にシーリングキャップは外れやすいのでお気をつけてください。


シラルガンの圧力鍋〈シコマチック Tプラス〉は
クリーンな素材と、5つのの安全機構、使いやすいハンドル操作で
初めての方にも安心して手軽にお使いいただけます。

 

シラルガンQ&A

「シラルガン」に関するよくある質問
question シラルガンは健康にいい調理器具と聞きましたが、他と較べて一番違うところは?
answer シラルガンの一番の特長は、表面の強化ガラスセラミックです。ボディの光沢あるブラックはこの素材そのものの色。ガラスと同様に中性で、調理材料に全く影響を与えない安心の調理器具です。又、本体各部とも大変丈夫に作られていますので、長持ちするのも大きな特長です。端正なデザインと光沢のある美しさを保ち、末長くご愛用いただけるキッチンウェアです。

question シラルガンのフライパンは、材料がくっつきませんか?
answer 「最初の美しさ、使用感をいつまでも」がシラルガンのコンセプトですから、空焚き厳禁のテフロン加工等は施されておりません。そこで、お料理の材料をくっつかさないために、まずシラルガンを充分に熱し、油を軽く引いてください。この少しの準備をしていただくだけで、薄焼き玉子などもくっつかずにきれいに仕上がります。

question シラルガンは重い、と聞きましたが…。
answer はい、シラルガンのボディは約3mm厚の鋼を使用していますので、けっして軽くはありません。特に大きいフライパンになると、ちょっと手強い感じはありますが、IH調理器など電気熱源でお使いになる場合は、その重量感により位置ずれがなく安定、かえって使い勝手が良いというお声もいただいております。

question シラルガンのお手入れ方法を教えてください。
answer シラルガンは表面が強化ガラスセラミックでコーティングされているので、お手入れは簡単です。少し焦げ付いた時でも水に浸しておくと、スポンジだけでサッときれいになります。頑固な場合は、お水にお酢を混ぜ(大さじ2杯程度)火にかけてしばらく沸騰させてから、スポンジでこすってください。なお、鍋が熱くなっていますので、充分ご注意ください。

question 無水調理や空焼き調理ができると聞きましたが、すべてのシラルガン製品で大丈夫なのでしょうか?
answer ミルクポット及び、加圧機能付の専用蓋を使った圧力鍋「シコマチック-Tプラス」では空焼き調理はできません。圧力鍋の場合、蓋をぴったりサイズの専用ガラス蓋に替えていただけば、他のお鍋と同様に無水や空焼き調理も可能です。

question 金属の普通のフライ返しとお玉は使っても良いのでしょうか?それとも木ベラやテフロン加工製品対応のものを使った方が良いのでしょうか?
answer シラルガンの表面素材、強化ガラスセラミックは、堅牢にできておりますので、基本的には金属のサーバーやお玉をお使いいただきましても差し支えございません。ただ、使う際の力の入れ具合や角度により、多少キズつくことがございます。少しのキズでも気になられる場合は、木ベラ等をお使いくださることをお勧め致します。
また、ご注意いただきたいのは、ステンレスワイヤーなどでできているタワシで強くこするのは、おやめください。ガラス製品が金属タワシを使うと細かなキズがついて曇ってしまうのと同様に、シラルガンの表面もキズつきやすくなります。

question 材質部分を見ると、クロムメッキ加工とありますが、これは有害ではないのでしょうか。
answer シラルガンのお鍋などの縁、リム部分には、クロムメッキ加工が施されております。ただ、シリット社の製品は、金属クロムを使用しており、今、問題になっています6価クロムや、3価クロムは一切使用していません。金属クロムにつきましては、有害物質は含まれていませんので安心してお使いいただけるものと思います。

question シラルガンのシングルセットで空焼きオーブン調理ができるそうですが他に、できるシラルガン製品はありますか。
answer 空焼きオーブン調理ができるのは、フライパンと浅鍋を組み合わせた場合のシングルセットのみです。ローストチキンや、ローストビーフなどのオーブン調理が手軽にできます。但し、食材を入れないでまったくの空焚きはしないでください。誤って空焚きされた場合は、すぐに水につけたり、水を入れたりしないでください。急激な温度変化で表面のガラスセラミックがはがれる事がありますので、そのまま冷めるまで放置しておいてください。

question 基本的に圧力鍋の部品はどのぐらいで交換時期がくるのでしょうか?
answer 部品の交換時期はご使用頻度により変わりますが、圧力がかかりにくくなってきたら交換時です。パッキンは通常、調理回数200回で交換、毎日お使いの場合は一年毎に交換してください。安全で清潔にお使いいただける目安です。

question シラルガンは、クリーンな健康素材だと聞きましたが?
answer シラルガン:煮沸した蒸留水のpH変化比較 シラルガンで水を煮沸すれば、身体によい弱アルカリ水になることが実証されています。

煮沸した蒸留水のpH変化比較(左写真)

左側(緑色):普通の鍋で煮沸した水道水
右側(青色):シラルガンで煮沸した水道水
(酸)    (中性)  (アルカリ)



圧力鍋につての質問
question 圧力鍋は、普通のお鍋に比べてどう違うのでしょう?
answer 圧力鍋は密閉調理できるお鍋で、密閉することで内部の圧力が高くなります。(「シコマチック-Tプラス」は、レベル1で0.3Kg/cm3:107℃、レベル2で0.9Kg/cm3:119℃です)
圧力鍋は圧力の上昇に伴い、沸騰する温度(沸点)も高くなるという原理を応用したもので、加熱時間が短くても、じっくり煮込んだように調理できます。加熱時間の短縮で光熱費も軽減できます。

question 圧力鍋は使ったことがないので、ちょっと危険な気がしますが。
answer 正しいご使用方法なら安全で、こんなに便利なお鍋はありません。万一、鍋の内部の圧力が基準値以上になっても〈シコマチック-Tプラス〉は、圧力調節弁、安全バルブ、2種類の補助安全装置、これら4重の安全機構で初めての方にも安心してお使いいただけます。

question 圧力鍋の使い方はむずかしくないですか?
answer 「シコマチック-Tプラス」は、すべての操作を手元のハンドルでできるよう設計されています。簡単な操作で、ふたも密閉でき、高圧、低圧の2種類の圧力レベルも、ハンドル部のレバーで手軽に選択できます。カラーピンの上下で加圧状態がよく分かり、タイマーをかけるタイミングが明確です。

question 圧力鍋で調理する場合、材料の量により調理時間が違いますか?
answer 量が増えても調理時間、蒸らし時間は同じです。違うのは、圧力鍋を火にかけてから圧力表示ピンが上がるまでの時間(沸騰する時間)が量の多少によって違います。従って、圧力表示ピンが上がってからの調理時間は同じです。これを覚えておくと圧力鍋はとても使い易く便利です。
ただ分量が多いと鍋の中の余熱が保たれるので、蒸らし時間は多少短めにしてください。

question 圧力鍋はどんなお料理に向くんでしょうか?
answer 圧力鍋は短時間でじっくり芯まで煮込めますので、硬いお肉を柔らかく煮込むのもお手軽です。さらに、圧力レベルの操作で、素材を生かした低圧調理も可能で、蒸しものや、茹で野菜などもおいしくできます。

question 圧力鍋で焼き芋などの空焼き調理はできるのでしょうか?
answer 圧力鍋での空焼き調理や無水調理はおやめください。必ず、最低規定量のお水を入れてください。2.5Lは鍋の深さの8分の1以上、4.5Lは4分の1以上、6.5Lは8分の3以上です。最低でも1カップは入れてください。ただ、「シコマチック-Tプラス」の素材シラルガンは3ミリ厚の強磁性鋼に強化ガラスセラミックを一体融合した、非常に堅牢な素材ですから、圧力機能の付いたふたを外し、ガラス蓋に替えれば空焼きや、無水調理も可能です。

question 圧力鍋で調理する際、材料とお水はどれ位、入れるのでしょうか?
answer 圧力鍋で調理する場合の最大調理量は、通常、鍋の深さの3分の2までです。豆類など膨らむものは、3分の1を超えないようにご注意ください。また、重曹など発泡するものや、多量の油は使えません。カレーなど粘度の出るものは、圧力をかけて煮込んだ後、ルーを入れ、ふたを開けて煮詰めてください。

question 調理中、味見をしたい場合はどうしたらよいのでしょう?
answer シラルガン:調理中の味見をしたい場合 調理中に味見をする場合、まず火を止め、洗いおけに水を入れ、圧力鍋を静かに移動してその中へ1分間つけ、圧力鍋の内部の圧力を抜いてください。その後ふたを開けて味見をし、再びふたをして火にかけます。
材料は熱くなっているのですぐに加圧調理できます。

question 指定時間で調理したところ柔らかくなりすぎた原因は?
answer 同じ食材でも鮮度、乾燥度、種類、大きさなどによって調理時間も違い、圧力鍋の大きさによってもかなり時間は違います。圧力鍋の調理時間は、あくまでも一般的な材料での計測時間です。
指定時間で調理しても、材料や状況により煮すぎたり、煮足りなかったりすることがあります。
慣れないうちは、加圧時間を短めに設定し、煮足りない時は煮足すようにしてください。

question 圧力がかからないのですが。
answer 操作やフタの部分の状態をもう一度確認してください。

操作を確認!
フタを確認!

フタはきっちり閉っていますか。

中の水や煮汁が少なすぎませんか。
シラルガン:操作を確認!材料、調味料、水分をあわせて、鍋の容量の2/3。豆や練り製品など、煮込むとかさの増えるものは1/3以下にしてください。

火力が弱すぎませんか。
圧力がかかるまで、ガスの場合、鍋底を炎の先が一杯になる程度の強火で加熱してください。

シラルガン:操作を確認!圧力調節セットレバーは、適正なレベルにセットされていますか。

ゴムパッキンははまっていますか。

ゴムパッキンが傷んでいませんか。
硬くなり、弾力がなくなれば交換時です。

圧力調節弁と安全バルブの目詰まりはありませんか。
    シラルガン:フタを確認!
  • 圧力調節弁…シーリングキャップが、きちんと付いていて、セットレバーをOPENの位置にして押すとスムーズに動きますか。
  • 安全バルブ…安全バルブが正常に働く状態は、中のステンレスのボールが見え、ぐらぐらと動きます。(取り外せません。)

ロックボタンは動きますか。
取手のロックボタンを押して、スプリングが正常に動くことを確認してください。


question アクの出るものの調理はどうしたらいいですか?
answer 小豆、ごぼう、こんにゃくなどはさっとゆでこぼしてから調理してください。シチュー、カレー、 スープなど材料を炒めてから水を加えて煮るものは、ふたを閉める前に浮いているアクを取ります。また、煮込んだ後ふたをとって煮詰める場合、この時にアクを取ってください。カレーのルウなどを入れる場合はふたを開けてから入れて煮溶かしてください。

question 調理後、焦げ付いたり頑固にこびりついた時は?
answer シラルガン:焦げ付いたりこびりついた時は●水に少量の酢を入れて2〜3分沸騰させてください。5分以上沸騰しないでください。
●さらに頑固な場合、クリーナーを使い、銅製タワシでこすります。

question フタのまわりから蒸気がもれる。
answer 以下を再度確認してください。
※ピンが上がるまでの蒸気のもれは、フタなどに付着していた水分の水蒸気ですので、心配はいりません。

フタはきっちり閉っていますか。
カチッと音がするロック状態で調理を始めてください。

ゴムパッキンやフタ、鍋のふちは汚れていませんか。
料理カスなどが付いていると、隙間ができ蒸気洩れの原因になります。

ゴムパッキンはフタにきっちりはまっていますか。
パッキンの一部でもズレていると密閉状態になりません。

ゴムパッキンや部品は古くなっていませんか。
古くなると硬化し弾力がなくなって、密閉力が弱くなり、もれの原因になります。

材料を入れすぎていませんか。
材料、調味料、水分をあわせて、鍋の容量の2/3以下にしてください。

圧力調節弁やバルブの中の玉の動きが悪くなっています。
調節弁やバルブにカスが付くと、中の玉の動きが悪くなり蒸気もれになります。フタを閉じた後、圧を掛けずに加熱し、沸騰して蒸気が出てきましたら、レバーをOPENの方へ引き、一度シュッと蒸気を出してください。そうすると、圧力調節弁の中の玉の位置が安定します。

question ごはんが黒ずんでしまいます。
answer 味や成分に影響はありませんのでご安心ください。白米のようにたんぱく質と炭水化物の両方を含む食品は、高温、高圧で調理すると、アミノ酸と糖質が分解して黒みを帯びることがあります。

question ベタつきぎみです。(レベル2で炊飯)
answer 水加減は、お米と水は同量です。圧力鍋をご使用の場合、洗ってしかけ、すぐに炊いてください。パラッと硬めがお好みの場合は水の量を減らすかレベル1で一度お試しください。

question 焦げ付きました。(レベル1で炊飯)
answer レベル1にセットした場合、強火で加熱していると圧力表示ピンは、グレーの部分のみ約2〜3mm上がってきます。黄色の部分は見えてきません。グレーの部分が見えましたらすぐに、火を弱め、タイマーをセットしてください。黄色が見えるまでと、強火で加熱していると焦げてしまいます。

question 玄米がうまく炊けません。
answer 玄米を丁寧に洗い、1時間以上(寒い季節は3時間以上)水に浸けます。玄米はたっぷりの水で炊きましょう。目安は白米を炊く時の約2割増しです。
  1. レバーをレベル2まで上げます。一気に強火で炊くのではなく、中火と強火の間の火力でゆっくり加熱。
  2. ピンが、黄色い線が見えるまで上がりましたら弱火にし、タイマーを20分にセット。
  3. 黄色い線が見える状態を保って弱火で加熱。
  4. タイマーが鳴りましたら加熱を止め、後は減圧するまで自然放置。

一度この手順でお試しいただいて、まだおいしく炊けないようでしたら他の原因が考えられます。ゴムパッキンはじめ、フタの部品はきっちり収まっているか、汚れカスのこびり付きはないかをご確認ください。


question レベル1と2の違いが分からない
answer

レベル1

野菜のしゃっきり感を残したい時やプリンなどのデザート、蒸し魚等のデリケートな調理に。

シラルガン:レベル1

圧力表示ピンの1本目の白のラインが見えてきます。
これを合図に調理時間の開始です。

レベル2

肉などを短時間で柔らかく煮込みたい時などに便利。


シラルガン:レベル2

2本目の白色のラインが見えてきます。
これを合図に調理時間の開始です。


question 蒸気排出口から煮汁が飛び出した。
answer シラルガン:フタの金属部分に濡れ布巾をのせるか 加圧調理終了直後に、フタを開けたい時は、すぐにレバーを引かずに急冷してから開けてください。また、中身の量が多い場合やとろみがついていたりすると噴き出しやすくなりますのでご注意ください。
コンロから下ろし、フタの金属部分に濡れ布巾をのせるか、その上から水を少しずつかけるなどして冷やし、(ハンドル部分にはかけないでください。)表示ピンが平らになるまで下がれば、開けます。

question 焦げついてしまいました。
answer まず、ぬるま湯に浸し、取れるところまでスポンジでこすってください。焦げが残った場合、少量の水とその1/10位の量の酢を入れて沸騰させて冷まし、市販のメラミンスポンジ又は、硬く粗目の樹脂製スポンジでこすってみてください。それでも取れない場合、シラルガン専用クリーナーとコパークロスをお試しください。

question 持ち手が焼けてしまいました
answer ガスの場合、炎の先が鍋底を軽くなめる程度の火力にしてください。もし、焦げてしまって使えない程度であれば交換してください。シラルガン調理器具部品からどうぞ。
※圧力機能のフタは普通のフタ代りには使わず、必ずきっちり閉めてから加熱してください。

question フタを水に浸けてもいいですか?
answer 水には浸けないでください。熱いうちに水をかけると、急激な温度変化で、持ち手の樹脂が破損する恐れがあります。

question 部品の洗い方を教えてください。
answer 調理後フタを開け、粗熱が落ちた位の時にすぐ、ゴムパッキンを外して洗ってください。その後、フタ全体、特に持ち手樹脂の部分が完全に冷めてから流水で通常通り洗います。他の安全バルブ、圧力調節弁、シーリングキャップは外さずに、フタと一緒に洗ってください。調理カスがひどく付着したり、圧が掛かりにくい場合は外して汚れを落としてください。必ず、フタ全体がよく冷めてから行ってください。
注:部品を洗った後は、圧力調節弁やバルブの中の玉が動いて、ずれたりしますので、フタにセットする際によくご確認ください。

question 部品の交換時期が分かりません。
answer 標準調理回数、約200回が目安ですが、(レベル2で約10分程度の加圧調理をした場合のパッキン)玄米を毎日炊飯されるなど、ご使用状況により変わりますので部品が下記のような状態になれば交換してください。

シラルガン:部品の交換時期
  1. ゴムパッキン
    所々、細かいヒビのようなものができている。かなり色が茶色く変色し、硬く変形、弾力がない。
  2. 圧力調節弁
    ゴムが黒っぽく変色し、硬く、弾力がない。所々、細かいヒビのようなものができている。
  3. 安全バルブラバー
    中の玉が沈み、外して押しても玉が定位置に戻らない。
  4. 圧力表示ピン・シーリングキャップ
    シーリングキャップのゴムが茶色く変色し、弾力がなく、指で押すと凹んだまま元にもどらない。
  5. 補助安全装置
    押しても固くて沈まない。又は、押すと沈んだままで元に戻らない。

シコマチックTプラスでもっと美味しく


玄米ご飯を美味しく炊いてみましょう

圧力鍋で玄米ご飯を炊いてみましょう

繊維質とミネラルなどの栄養素をたっぷり含んだ、いま注目の健康食「玄米」。水加減にこだわって、あとは圧力鍋「シコマチック-Tプラス」におまかせ。玄米をおいしく炊き上げるポイントは、白米を炊く時より水は約2割増し。圧力鍋「シコマチック-Tプラス」でなら、誰でも失敗なく炊き上がります。

1. 玄米をしかける

シラルガン:玄米をしかける

玄米2カップのモミ殻や虫食いを取り、2〜3回洗って、1時間程水に浸けます。玄米はたっぷりの水で炊きましょう。目安は白米を炊く時の約2割増しです。軟らか目がお好みの方は、洗った玄米(水を吸収しています)と同量の水で炊いてみてください。
入れ過ぎても、また少なすぎても圧力がかかりにくくなりますので、下図の量を目安にご使用ください。

シラルガン:水の量
鍋内には便利な目盛り付き。入れ過ぎても、また少なすぎても圧力がかかりにくくなりますので、右図の量を目安にご使用ください。
2.5L
炊飯目安
最大/3合まで 最少/1合
最少水分量は約130cc以上
(鍋の8分の1以上)
4.5L
炊飯目安
最大/5合まで 最少/2合
最少水分量は約250cc以上
(鍋の4分の1以上)

2. ふたをする

シラルガン:「シコマチック-T」のふたにある刻印Aと、本体のハンドルにある刻印Bが合うようにかぶせてください。 シラルガン:片手でふたの端を軽く押さえ、本体と蓋のハンドル同士をスライドさせパチッと合わせて閉じてください。 シラルガン:ハンドルのレバーを「レベル2」まで押し上げ、ハンドルを手前にしてコンロに乗せてください。
シコマチック Tプラスのふたにある刻印Aと、本体のハンドルにある刻印Bが合うようにかぶせてください。 片手でふたの端を軽く押さえ、本体と蓋のハンドル同士をスライドさせパチッと合わせて閉じてください。 ハンドルのレバーを「レベル2」まで押し上げ、ハンドルを手前にしてコンロに乗せてください。

3. 炊く

黄色い線が約1mm程見えている状態を保つ程度の「弱火」の火加減で20分間加圧してください。

シラルガン:コンロに乗せ、ガス火は炎の先端が鍋底をはう程度の「強火」にしてください。 シラルガン:約7〜8分するとハンドルの前方の穴からシューッと蒸気が出てきます。 シラルガン:圧力表示ピンが上がり黄色い線が見えてきます。その時点で火を弱め、タイマーを20分にセットします。
. コンロに乗せ、ガス火は炎の先端が鍋底をはう程度の「強火」にしてください。 約7〜8分するとハンドルの前方の穴からシューッと蒸気が出てきます。 圧力表示ピンが上がり2本目の白いラインが見えてきたら火を弱め、タイマーを20分にセットします。

4. フタをあける

2本目の白いラインが見えている状態を保つ程度の「弱火」の火加減で20分間加圧してください。

シラルガン:タイマーが鳴れば火を消して、ピンが下がるまで自然放置(約10〜15分)した後、ふたを開けてください。 シラルガン:本体ハンドル、ふたハンドルをそれぞれ持ち、指でレベル0まで押し下げ、手前に引きながら、ふたを横へスライドさせてください。 シラルガン:ふたをスライドさせて、刻印Aと刻印Bが合う位置で、ふたを持ち上げ開けてください。
タイマーが鳴れば火を消して、ピンが下がるまで自然放置(約10〜15分)した後、ふたを開けてください。
本体ハンドル、ふたハンドルをそれぞれ持ち、指でレベル0まで押し下げ、手前に引きながら、ふたを横へスライドさせてください。
ふたをスライドさせて、刻印Aと刻印Bが合う位置で、ふたを持ち上げ開けてください。

シラルガン:シラルガンはクリーン素材 炊きあがった玄米ごはんに小豆やさつまいもをいれてもおいしそう。シラルガンはクリーン素材ですから残っても安心。作り過ぎてお鍋のまま置いておいてもおいしさは変わりません。
このデータは、圧力鍋シコマチック Tプラス(容量4.5L、加圧レベル2の圧力0.9kg/cm2)のガスコンロでの調理データです。IHコンロ100V、IHコンロ200Vをご使用の場合はメーカーや機種により調理時間は変わります。コンロの説明書をよく読んで指示に従ってください。

※IH調理器具をお使いの場合、弱に設定すると超弱火になりやすく、ピンが急激に下がる事がありますのでご注意ください。
 

付属のすのこを活用しましょう

圧力鍋付属の付属のすのこの使い方
シラルガン:圧力鍋付属の付属のすのこの使い方

「シコマチック-Tプラス」についている付属のすのこで2段調理ができます。
イモ・カボチャなどのビタミンをこわさず、ほっくほくに蒸し上がり自然の甘味たっぷり、本当のおいしさを味わえます。
※「シコマチック-Tプラス2.5L」では、2段調理はできません。

シラルガン:すのこを使って蒸す

すのこを使って蒸す

<材料> じゃがいも…小7個(大きさの揃ったものをよく洗っておく)

  1. 圧力鍋シコマチック Tプラスに水をカップ2杯入れ、その上にすのこをセットして乗せ、用意したじゃがいもを皮付きのまま入れる。
  2. ふたをして、レベル2にセットして加熱します。
  3. 圧力表示ピンが上がり2本目の白いラインが見えたら、白いラインが見えている状態を保つ程度の弱火で10分間加圧し、タイマーが鳴れば火を止め、自然放置します。タイマーが鳴れば火を止め自然放置後、蓋を開けて取り出し熱いうちに皮を剥いてください。
シラルガン:すのこ、スタンドを使って2段階調理

すのこ、スタンドを使って2段階調理

上下で蒸して、下段で煮込む、ムダなく調理できます。

すのこ、スタンドを使って2段調理ができます。今回は、下段でごぼうを煮込み、上段で南京と小芋を蒸しました。どちらも柔らかく、スピーディに調理できました。
※シコマチック Tプラス2.5では、2段調理はできません。

 
圧力鍋に入れる材料の量の目安

入れ過ぎても、また少なすぎても圧力がかかりにくくなりますので、下図の量を目安にご使用ください。

  • 煮物をする場合、圧力鍋に入れる材料(水・具材)の量は鍋の容量の2/3以下で。豆類などかさの増える材料は鍋の容量の1/3以下で。
    必要最低水分量
    • 2.5リットル/約130cc以上(鍋の8分の1以上)
    • 4.5リットル/約250cc以上(鍋の4分の1以上)
  • すのこを使って蒸し調理や2段調理をする場合、圧力鍋に水は最低1カップを入れて調理してください。(圧力鍋2.5L・4.5L共通)
  • 空焼き調理は絶対にしないでください。
すのこ付 すのこ・スタンド付 便利な目盛り付
すのこ付
(スタンドは付いていません)
すのこ・スタンド付
鍋の内側には
便利な目盛り付

※シコマチックTプラス4.5L、6.5Lでは2段調理ができます。シコマチック-Tプラス2.5Lでは、2段調理はできません。


傷んだ部品は、早めの交換を

圧力鍋の交換部品も用意してあります。
シラルガン:圧力鍋の交換部品

シーリングキャップの交換
万一詰まったりして圧力表示ピンの動きが悪くなると、間違った圧力表示をします。シーリングキャップが茶色に変色し、中央のゴムが凹んだ状態になれば、交換してください。

圧力調節弁の交換
調節弁が茶色に変色してきたり、機能通りに動かない時は交換してください。

ゴムパッキンの交換
通常、調理回数約200回で交換、少なくとも1年毎に交換してください。ゴムパッキンは絶対に“Sicomatic”の名前が入ったものをお使いください。

シコマチックTプラス

 シコマチックTプラスの部品

※交換部品は必ず、シコマチック Tプラスの純正部品だけをご使用ください。


シコマチックT

 シコマチックTの部品

シラルガン:シーリングキャップ3個 シラルガン:圧力表示ピン シラルガン:圧力表示ピンセット
シーリングキャップ 3個 圧力表示ピン 1個 圧力表示ピンセット
シラルガン:圧力調節弁 シラルガン:安全バルブラバー シラルガン:ゴムパッキン
圧力調節弁 安全バルブラバー ゴムパッキン 直径18cm 2.5L用
ゴムパッキン 直径22cm 4.5L/6.5L用
※交換部品は必ず、シコマチック Tの純正部品だけをご使用ください。
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